持有欠条起诉的时间依据欠条中是否明确约定还款日期而有所不同，以下是具体分析：
一、欠条中明确约定了还款日期的情况
起诉时机：
- 当欠条中明确约定了还款日期，债权人可在该期限届满后随时向法院提起诉讼追讨欠款。
诉讼时效期间：
- 从约定的还款期限届满之日的第二天起算，债权人有三年的诉讼时效期间来行使诉权。若在此期间内未提起诉讼，且不存在诉讼时效中断或中止的法定情形，则可能丧失通过法律途径追讨欠款的权利（即胜诉权），但实体权利本身并不因此消灭。
- 诉讼时效中断：若在三年诉讼时效期间内，出现如债权人向债务人主张权利（通过书面、口头、短信、微信等方式）或债务人同意履行义务等情形，诉讼时效会重新计算。
举例：欠条约定还款日期为2023年1月1日，则诉讼时效至2026年1月1日。若债权人在2024年1月1日向债务人催要欠款，诉讼时效从此时重新计算三年。
二、欠条中未明确约定还款日期的情况
要求还款与合理准备时间：
- 若欠条中未约定具体还款日期，债权人可随时要求债务人履行还款义务，但需给予债务人一定合理的准备时间。此准备时间届满后，如债务人仍未还款，债权人即可提起诉讼。
诉讼时效期间的起算：
- 在此情况下，诉讼时效期间从债权人第一次要求债务人履行义务并被拒绝（或债务人明确表示不履行义务）之日起开始计算，同样为三年。
- 如果债权人自出具欠条之日起二十年内未曾主张过权利，则最长诉讼时效为二十年，超过此期限人民法院将不予保护。
举例：2020年1月1日出具的欠条未约定还款日期，债权人在2023年1月1日要求债务人在1个月内还款。若宽限期满债务人未还，债权人可从2023年2月1日起计算三年的诉讼时效。若债权人一直未主张权利，则最长诉讼时效至2040年1月1日。
三、实际操作建议
及时沟通：
- 在起诉前，建议债权人与债务人进行沟通，尝试通过协商或调解的方式解决纠纷，这有助于节省时间和成本。
证据收集与保存：
- 债权人应收集并整理相关证据材料，包括欠条、转账记录、聊天记录等，以证明债务关系的存在和欠款的事实。这些证据在诉讼过程中至关重要。
把握起诉时机：
- 虽然法律规定了三年的诉讼时效期间，但在实际操作中越早起诉往往越有利。这不仅能避免因证据灭失或债务人财务状况恶化而增加诉讼风险，还能更有效地维护债权人的合法权益。
关注债务人动态：
- 一旦发现债务人有转移财产等可能导致债权难以实现的行为，债权人应及时采取法律措施，包括起诉并申请财产保全。
总结来说，持有欠条起诉的时间需根据欠条中是否明确约定还款日期来确定。无论哪种情况，债权人都应在法律规定的诉讼时效期间内及时行使诉权以维护自身权益。同时，在实际操作中还需注意证据的收集与保存以及起诉时机的把握等关键因素。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。