结论：处对象时女方把男方耳朵打穿孔，女方是有责任的，具体责任类型和承担方式需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、民事责任角度
侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，女方因故意或过失（具体需根据实际情况判断，如是否因争吵中的冲动行为等）导致男方耳朵穿孔，显然侵害了男方的身体健康权，因此女方应承担侵权责任。
- 侵权责任的具体承担方式可能包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
赔偿范围：
- 赔偿范围将依据男方的实际损失和女方的过错程度来确定。例如，如果男方因耳朵穿孔需要接受医疗治疗，那么女方应赔偿相应的医疗费用；如果男方因此无法工作，女方还应赔偿误工费等。
二、刑事责任角度（视情况而定）
故意伤害罪：
- 如果女方的行为构成故意伤害罪，即故意非法损害他人身体健康，且达到一定的伤害程度（如轻伤或重伤），那么女方可能面临刑事责任的追究。
- 故意伤害罪的刑罚将根据伤害程度、犯罪情节等因素来确定，可能包括有期徒刑、拘役或管制等。
是否构成犯罪：
- 是否构成故意伤害罪，需根据具体案情来判断。例如，如果女方的行为是出于一时冲动，且伤害后果相对较轻，可能不构成犯罪；但如果行为恶劣，伤害后果严重，则可能构成犯罪。
三、实际建议
收集证据：
- 男方应尽快收集相关证据，如医疗记录、照片、证人证言等，以证明女方的侵权行为和自己的损失。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，双方可以尝试协商解决赔偿问题。如果协商不成，男方可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
报警处理：
- 如果女方的行为涉嫌犯罪，男方应及时报警，由公安机关进行调查处理。
咨询律师：
- 在处理此类纠纷时，建议男方咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的法律后果，并获得专业的法律建议。
总结：处对象时女方把男方耳朵打穿孔，女方是有责任的。具体责任类型和承担方式需根据实际情况判断，包括民事责任和可能的刑事责任。男方应收集证据、协商解决或报警处理，并咨询专业律师以维护自己的权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。