结论概述：在此情境中，妻子出轨可能涉及道德层面的谴责，但不一定直接承担法律责任，除非出轨行为构成重婚或与他人同居等法定过错情形；而老公家暴导致妻子耳穿孔，则可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任，并可能面临民事赔偿。

一、妻子出轨的法律责任

1. 道德层面：妻子出轨首先违反的是婚姻中的忠诚义务，这主要受到道德层面的谴责。在大多数情况下，出轨行为本身并不直接构成法律上的过错，除非该行为导致了具体的法律后果，如重婚或与他人同居等。

2. 法律层面：

   • 重婚罪：如果妻子在婚姻关系存续期间，与他人以夫妻名义共同生活，则可能构成重婚罪，需承担刑事责任。但单纯的出轨行为，并不构成重婚罪。
   • 离婚过错赔偿：在离婚诉讼中，如果妻子出轨行为被认定为导致婚姻破裂的过错方，根据《民法典》的相关规定，无过错方（即老公）有权请求损害赔偿。但这里的“过错”通常指的是重婚、与他人同居等严重违反婚姻忠诚义务的行为，单纯的出轨可能不足以构成法律上的“过错”，除非能证明出轨行为对婚姻造成了实质性的损害。

二、老公家暴的法律责任

1. 刑事责任：老公家暴导致妻子耳穿孔，如果伤情经鉴定达到轻伤及以上级别，则老公可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。根据《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 民事赔偿：无论家暴行为是否构成犯罪，老公都需对妻子因家暴行为所遭受的损失承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

3. 行政处罚：如果家暴行为尚未构成犯罪，但违反了治安管理处罚法的相关规定，老公还可能面临行政处罚，如警告、罚款、拘留等。

三、综合建议

1. 收集证据：对于妻子而言，如果遭受家暴，应尽快收集相关证据，如医疗记录、报警记录、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

2. 寻求法律援助：在面对家暴和出轨等复杂情况时，建议双方都寻求专业的法律援助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

3. 考虑离婚：如果婚姻关系已经无法维持，双方可以考虑通过离婚来解决争议。在离婚过程中，应关注财产分割、子女抚养权等关键问题，并确保自己的权益得到充分保障。

4. 心理支持：家暴和出轨都可能对受害者的心理造成严重影响，因此建议双方都寻求心理支持，以帮助自己走出困境，重新开始新的生活。

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