您好，针对您提出的“个税赡养老人，姐姐出嫁后，我是否能占满3000元扣除额度”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确的是，根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》以及国家税务总局的相关规定，对于非独生子女的纳税人，在赡养老人专项附加扣除方面，是需要在兄弟姐妹之间进行分摊的。具体来说，每月3000元的扣除额度，需要由所有符合条件的兄弟姐妹共同分摊，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

这一规定是出于公平和合理的考虑，旨在确保每个有赡养义务的子女都能承担起相应的责任，同时也避免了因个别子女独占扣除额度而导致的不公平现象。

针对您提到的情况，即使您的姐姐已经出嫁，但她仍然具有赡养父母的义务（除非有特殊情况导致她无法履行这一义务，如残疾、重病等，且需有相关证明）。因此，在个税赡养老人专项附加扣除方面，您和您的姐姐是需要共同分摊这3000元的扣除额度的，每人最多只能扣除1500元。

如果您和您的姐姐之间希望就分摊方式进行协商，这是可以的。但无论协商结果如何，每人每月的扣除额度都不能超过1500元这一上限。

综上所述，对于您提出的问题，答案是：不能由您一人单独享受3000元的赡养老人专项附加扣除额度，您和您的姐姐需要共同分摊，且每人每月最多只能扣除1500元。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。