借钱给别人，归还时的利息是否需要交税，这主要取决于利息的性质以及借款人的身份。以下是对这一问题的详细分析：
个人之间的借款利息：
- 一般情况：根据《中华人民共和国个人所得税法》及相关规定，个人之间借款产生的利息收入，通常被视为“利息、股息、红利所得”，需要缴纳个人所得税。税率一般为20%，但具体税额会根据利息金额和税率计算得出。不过，在实际操作中，如果利息金额较小，或者双方并未明确约定利息，可能并不会产生实际的税务问题。
- 特殊情况：如果借款是用于家庭日常生活开支，且利息未超过银行同类贷款利率的四倍（根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，此界限已调整为合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），那么这部分利息可能被视为合理支出，不需要缴纳个人所得税。但这一规定主要针对的是民间借贷的合法性判断，对于税务问题，仍需按照个人所得税法执行。
企业或单位借款的利息：
- 企业所得税：对于企业或单位来说，借款产生的利息收入需要计入企业的应纳税所得额，按照企业所得税法缴纳企业所得税。税率根据企业的类型和应纳税所得额的大小而定。
- 增值税：如果企业或单位提供的借款服务属于增值税的应税范围（如金融企业提供的贷款服务），那么还需要缴纳增值税。税率根据具体的服务类型和纳税人类型而定。
税务合规建议：
- 明确约定：在借款时，双方应明确约定利息的金额和支付方式，以避免后续的税务纠纷。
- 保留凭证：借款人应保留好借款合同、利息支付凭证等相关文件，以备税务机关查验。
- 咨询专业：由于税务问题可能涉及复杂的法律规定和计算，建议借款人在涉及较大金额的借款时，咨询专业的税务顾问或律师，以确保税务合规。
举例说明：假设甲向乙借款10万元，约定年利率为10%，借款期限为一年。那么，一年后甲需要向乙支付1万元的利息。如果甲和乙都是个人，且这笔借款并非用于家庭日常生活开支，那么乙需要就这1万元的利息缴纳个人所得税。如果甲是企业，那么这1万元的利息需要计入企业的应纳税所得额，缴纳企业所得税；同时，如果这笔借款服务属于增值税的应税范围，甲还需要缴纳增值税。
总结来看，借钱给别人归还时的利息是否需要交税，取决于利息的性质、借款人的身份以及具体的税务规定。在实际操作中，建议借款人根据具体情况咨询专业的税务顾问或律师，以确保税务合规。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的税务咨询，可以直接向我提问。