在美发店使用假冒伪劣产品，主要会面临行政处罚和民事赔偿责任，若情节严重还可能涉及刑事责任。以下是具体分析：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，若美发店在经营活动中使用假冒伪劣产品（如假冒品牌洗发水、染发剂等），市场监管部门可责令停止销售，没收违法所得，并处违法销售产品货值金额50%以上3倍以下罚款；情节严重的，可吊销营业执照。
   若产品属于不符合安全标准的化妆品（如含禁用成分的染发剂），根据《化妆品监督管理条例》第六十二条，处罚可能更重，包括罚款、责令停产停业，甚至对直接责任人员处上一年度收入3倍以下罚款。

2. 民事赔偿责任
   若消费者因使用假冒伪劣产品导致人身损害（如头皮过敏、脱发等），美发店需承担侵权赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若经营者存在欺诈行为（如明知是假货仍销售），消费者还可主张“退一赔三”，且赔偿金额不足500元的按500元计算。

3. 刑事责任风险
   若美发店明知是假冒注册商标的商品仍大量销售，且违法所得数额较大（如销售金额超5万元），可能构成《刑法》第二百一十四条规定的销售假冒注册商标的商品罪，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的（如销售金额超25万元），处3-7年有期徒刑，并处罚金。
   若产品导致消费者重伤或死亡，还可能涉及生产、销售不符合安全标准的化妆品罪（《刑法》第一百四十八条），最高可处7年有期徒刑。

建议：若您遇到此类情况，可先向当地市场监管部门举报（12315），要求对美发店查处；若已造成人身损害，及时就医并保留证据（如产品包装、消费凭证、医疗记录），后续可通过诉讼主张赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。