您有权通过法律途径追回被欺骗签署转让的商场经营权，具体可从以下角度着手处理：

1. 立即固定“被欺骗”的关键证据
   需优先收集能证明对方存在欺诈行为的证据，这是后续维权的核心依据。例如：

   • 对方在签署转让协议时，是否虚构了商场的经营状况（如谎称有稳定客源、已签订长期租赁合同等）、隐瞒了关键事实（如商场存在重大债务、即将拆迁等）；
     
   • 是否有聊天记录、录音、邮件等直接证明对方故意欺骗的证据；
     
   • 若对方通过中间人或“托儿”配合欺骗，需固定中间人的证言或相关痕迹。
     法律依据：根据《民法典》第148条，一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求法院或仲裁机构撤销。

2. 尽快启动法律程序撤销转让协议
   若证据充分，需在知道或应当知道被欺诈之日起1年内向法院起诉，请求撤销《经营权转让协议》。需注意：

   • 撤销权行使期限为1年（自知道或应当知道撤销事由之日起算），逾期将丧失撤销权；
     
   • 起诉时需明确请求撤销协议，并要求对方返还已支付的经营权转让款、赔偿因欺诈造成的损失（如装修投入、预期收益损失等）；
     
   • 若对方已将经营权实际转移给第三方，需同时主张第三方不构成善意取得（若第三方明知欺诈事实或未支付合理对价）。
     法律依据：《民法典》第155条、第157条，被撤销的民事法律行为自始没有法律约束力，行为人因该行为取得的财产应当返还，不能返还或没必要返还的应折价补偿，有过错的一方需赔偿对方损失。

3. 同步采取财产保全措施
   为防止对方转移财产（如转让款、商场内设备等），可在起诉时或起诉前向法院申请财产保全，冻结对方名下与案件相关的财产（如银行账户、房产、车辆等）。需提供担保（如保险公司出具的保函）并提交初步证据证明对方可能转移财产。
   法律依据：《民事诉讼法》第103条，法院对于可能因当事人一方的行为或其他原因使判决难以执行或造成当事人其他损害的案件，可根据对方当事人的申请裁定对其财产进行保全。

4. 若涉及刑事犯罪，可向公安机关报案
   若对方以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取经营权转让款，且数额较大（通常3000元至1万元以上，具体以当地标准为准），可能构成诈骗罪。此时可向公安机关报案，要求追究对方刑事责任，并追缴赃款返还给您。
   法律依据：《刑法》第266条，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

行动建议：

1. 立即整理所有与转让相关的证据（协议、付款凭证、沟通记录等）；
   
2. 尽快委托律师起草起诉状并申请财产保全，避免对方转移财产；
   
3. 若怀疑对方涉嫌诈骗，同步向公安机关经侦部门报案，推动刑事立案。
   

您的情况需结合具体证据和当地司法实践判断，如有进一步细节（如转让金额、对方身份、欺骗手段等），可随时向我补充说明，我会为您制定更具体的维权方案。