水果市场污水横流的问题，主要由城市管理部门或环境保护部门负责管理，具体依据是相关的环境保护和城市管理法律法规。以下从不同角度详细分析：
一、管理部门
城市管理部门：
- 在许多城市，城市管理部门（如城管局或综合行政执法局）负责城市市容和环境卫生的管理。这包括了对公共场所的卫生状况、排水系统等的监管。
- 如果水果市场的污水横流是由于排水系统不畅或市场内部卫生管理不善导致的，那么城市管理部门有权进行干预和管理。
环境保护部门：
- 环境保护部门（如生态环境局）负责环境保护的监督管理工作，包括水污染防治、大气污染防治等。
- 如果水果市场的污水横流导致了环境污染，如污水流入河流、湖泊或地下水，那么环境保护部门将有权进行调查和处理。
二、法律依据
《中华人民共和国环境保护法》：
- 该法规定了环境保护的基本原则和制度，包括了对水环境的保护。
- 如果水果市场的污水横流违反了环境保护法的相关规定，如造成了水污染，那么将可能面临环境保护部门的处罚。
《中华人民共和国水污染防治法》：
- 该法专门规定了水污染防治的措施和制度，包括了对排水系统的管理、对污水排放的监管等。
- 水果市场如果未按照规定处理污水，导致污水横流并污染环境，将可能违反该法的规定，并受到相应的法律制裁。
地方性法规和规章：
- 除了国家层面的法律外，各地还可能根据本地实际情况制定了地方性法规和规章，对城市市容和环境卫生、环境保护等方面进行更具体的规定。
- 水果市场如果违反了这些地方性法规和规章的规定，也将可能面临相应的法律责任。
三、建议与行动
- 对于市场管理者：应加强市场内部的卫生管理，确保排水系统畅通无阻，防止污水横流。同时，应积极配合城市管理部门和环境保护部门的监管工作，及时整改存在的问题。
- 对于消费者和周边居民：如果发现水果市场存在污水横流等环境污染问题，可以向城市管理部门或环境保护部门举报，要求相关部门进行调查和处理。
- 对于相关部门：应加强对水果市场等公共场所的监管力度，定期进行检查和评估，确保市场内部的卫生状况符合相关法律法规的要求。同时，应加强对违法行为的处罚力度，提高违法成本，从而有效遏制环境污染问题的发生。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。