大货车夜间违停未开启危险警示灯和警示牌造成事故，其处理责任通常是比较大的，但具体责任划分需根据事故具体情况、交通法规及双方行为综合判定。以下是对此问题的详细分析：
一、大货车可能承担较大责任的情况
未设置警示标志：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车在道路上发生故障或违停时，应开启危险报警闪光灯，并在来车方向设置警告标志，如三角警示牌。
- 若大货车夜间违停且未开启危险警示灯、未设置警示牌，或警示牌设置距离过近，导致后方车辆难以发现而发生追尾等事故，大货车通常需承担主要责任或同等责任。这是因为大货车未履行其应尽的安全警示义务，增加了事故发生的风险。
在禁止停车路段违停：
- 如果大货车在明确禁止停车的路段（如消防通道、人行横道、交叉路口等）违停，且未设置警示标志，这严重影响了道路通行秩序，增加了事故风险。
- 在这种情况下，即便后方车辆有一定疏忽，大货车也因违停过错明显而可能承担主要责任或同等责任。
二、追尾车辆可能承担责任的情况
存在严重违法行为：
- 如追尾车辆驾驶员存在酒驾、毒驾、无证驾驶等严重违法驾驶行为，这些行为极大地增加了发生事故的可能性和危险性。
- 在这种情况下，即便大货车存在违停情况，追尾车辆也因其严重违法行为而通常需承担主要或全部责任。
未保持安全驾驶：
- 如果追尾车辆由于自身车速过快、注意力不集中、未保持安全车距等原因，未能及时发现前方的大货车并采取有效制动措施，导致追尾事故发生，那么追尾车辆通常需承担主要责任甚至全部责任。
三、责任划分的最终确定
- 具体的责任划分应以公安机关交通管理部门根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论所出具的交通事故认定书为准。
- 如当事人对交通事故认定书不服，可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
四、建议与总结
- 对于大货车驾驶员：夜间违停时，务必开启危险警示灯，并在来车方向设置足够的警示标志，以提醒后方车辆注意避让，减少事故风险。
- 对于所有驾驶员：应时刻保持警惕，遵守交通规则，保持安全车距，避免疲劳驾驶和酒驾等违法行为，共同维护道路交通安全。
综上所述，大货车夜间违停未开启危险警示灯和警示牌造成事故，其处理责任通常较大，但具体责任划分需综合考虑多种因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。