结论：商铺老板卖洋酒是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否具备合法经营资质、是否销售假冒伪劣产品以及是否遵守相关税收和进口规定等方面。

1. 经营资质问题：

   • 商铺老板若想合法销售洋酒，首先需要获得相关的经营资质，如《食品经营许可证》或《酒类流通备案登记证》等。这些证件是从事酒类销售活动的基本前提，确保商家具备合法的经营资格。
   • 如果商铺老板未取得这些资质而擅自销售洋酒，那么这种行为就构成了违法经营，可能会面临工商部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

2. 产品质量问题：

   • 销售洋酒时，商铺老板必须确保所售产品为正规渠道进口，且质量符合国家标准。如果销售的是假冒伪劣产品，或者产品存在质量问题，如过期、变质等，那么这种行为就构成了销售不合格产品，可能会面临消费者的投诉和法律诉讼。
   • 根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，销售者需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。

3. 税收和进口规定问题：

   • 进口洋酒需要缴纳相应的关税、增值税等税费。商铺老板在销售进口洋酒时，必须确保已经按照法律规定缴纳了相关税费。
   • 如果商铺老板通过非法渠道进口洋酒，或者逃避缴纳税费，那么这种行为就构成了走私或偷税漏税，可能会面临海关、税务等部门的严厉处罚，包括罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。

建议：

• 作为商铺老板，在销售洋酒前，务必确保已经取得了合法的经营资质，并了解了相关的税收和进口规定。
• 在进货时，要选择正规渠道，确保所售产品质量符合国家标准，避免销售假冒伪劣产品。
• 如果遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您是商铺老板，且对销售洋酒的法律问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
• 如果您是消费者，且怀疑购买的洋酒存在质量问题或商家存在违法行为，也可以向我咨询，我会指导您如何维护自己的合法权益。