结论：定金能否要回，关键在于对方是否构成违约以及收条中“定金”的具体性质（是否具有担保性质），具体分析如下：
一、若对方构成违约，您有权要求双倍返还定金
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
适用条件：
- 双方已就房屋买卖达成合意，并签订了书面合同（或虽未签订书面合同，但已实际履行主要义务，如支付定金、接收房屋等，且对方接受）。
- 您已按约定支付定金，且对方出具了收条，明确标注为“定金”（言字旁的“定”在法律上通常被视为具有担保性质的定金）。
- 对方存在违约行为，如拒绝出售房屋、未按约定时间办理过户手续等，导致合同目的无法实现。
操作建议：
- 收集证据：包括房屋买卖合同（或相关聊天记录、邮件等证明双方合意的证据）、定金收条、对方违约的证据（如拒绝出售的书面通知、聊天记录等）。
- 与对方协商：尝试与对方沟通，要求其双倍返还定金。
- 提起诉讼：若协商无果，可向法院提起诉讼，要求对方双倍返还定金，并承担诉讼费用。
二、若对方不构成违约，定金可能无法要回或只能部分要回
您单方面违约：
- 若您因个人原因（如资金不足、改变购房计划等）拒绝购买房屋，则无权要求返还定金。
- 例外情况：若合同中明确约定了定金可退的条件（如因不可抗力导致合同无法履行等），且您符合该条件，则可要求返还定金。
合同未成立或无效：
- 若双方未就房屋买卖达成合意，或合同因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，则定金应返还给您。
- 操作建议：收集证据证明合同未成立或无效（如双方未签字盖章的合同草案、合同内容违反法律法规的证据等），并与对方协商返还定金。若协商无果，可向法院提起诉讼。
定金性质争议：
- 若收条中虽标注为“定金”，但双方实际约定为“订金”（即预付款，不具有担保性质），则定金应返还给您。
- 操作建议：收集证据证明双方实际约定为“订金”（如聊天记录、邮件等证明双方合意的证据），并与对方协商返还。若协商无果，可向法院提起诉讼，要求确认定金性质并返还。
三、其他注意事项
收条的效力：
- 收条作为定金支付的凭证，具有法律效力。但为确保其效力，建议收条中明确标注定金金额、支付时间、支付方式、房屋信息、双方姓名及身份证号码等关键信息，并由双方签字按手印确认。
诉讼时效：
- 若您决定提起诉讼，需注意诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。”因此，您应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
建议：在处理此类纠纷时，建议您先与对方协商解决，以节省时间和成本。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。