结论：物业与开发商签订物业服务合同后，物业公司向开发商索取物业费的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同的相关规定。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百三十七条：
- 内容：物业服务合同是物业服务人在物业服务区域内，为业主提供建筑物及其附属设施的维修养护、环境卫生和相关秩序的管理维护等物业服务，业主支付物业费的合同。
- 分析：此条款明确了物业服务合同的基本定义和内容，即物业公司为业主（在此场景下，开发商作为物业的初始业主或建设单位，在物业未售出前可视为业主）提供物业服务，业主支付物业费。因此，当物业与开发商签订物业服务合同时，开发商作为业主有义务支付物业费。
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 内容：业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。
- 分析：此条款进一步强调了业主支付物业费的义务，并指出即使业主未接受或认为无需接受某些物业服务，也不能成为拒绝支付物业费的理由。在物业与开发商签订物业服务合同的情境下，开发商作为业主，同样需要遵守这一规定。
二、合同关系
- 物业服务合同的性质：物业服务合同是一种双务合同，即双方当事人互负对待给付义务的合同。物业公司有义务提供物业服务，而开发商（作为业主）有义务支付物业费。
- 合同相对性：物业服务合同具有相对性，即合同的权利和义务仅对合同双方当事人（物业公司和开发商）产生约束力。因此，物业公司有权依据合同向开发商索取物业费。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 物业公司应仔细审查与开发商签订的物业服务合同，确保合同中明确约定了物业费的标准、支付方式、支付时间等关键条款。
保留服务证据：
- 物业公司应妥善保留提供物业服务的证据，如服务记录、照片、视频等，以证明其已按照合同约定提供了物业服务。
协商与诉讼：
- 若开发商拒绝支付物业费，物业公司应首先尝试与开发商进行协商，寻求友好解决。若协商无果，物业公司可依据合同约定和法律规定，向法院提起诉讼，要求开发商支付物业费及可能的违约金。
四、特殊情况考虑
- 开发商未售出物业：在物业未售出前，开发商作为物业的初始业主，有义务支付物业费。若物业已售出，则业主应由购房者接替，此时物业费的支付义务应转移至购房者。
- 合同变更或解除：若物业服务合同在履行过程中发生变更或解除，物业公司应及时与开发商协商处理物业费支付问题，避免产生纠纷。
总结与建议：物业公司向开发商索取物业费的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于物业服务合同的相关规定。在实际操作中，物业公司应仔细审查合同条款、保留服务证据，并在必要时通过协商或诉讼方式维护自身权益。若您在处理此类纠纷时遇到任何问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。