在企业存的钱不给，债权人是有权通过法律途径起诉企业的。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
一、法律基础与起诉条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关法律规定，债权人（即在企业存钱的一方）与企业（债务人）之间若存在明确的债权债务关系，且企业未按照约定履行还款义务，债权人便有权向人民法院提起诉讼。起诉的基本条件包括：
- 明确的原告和被告：债权人需明确自己的身份信息，以及欠款企业的名称、住所、统一社会信用代码等基本信息。
- 具体的诉讼请求和事实、理由：债权人需清晰列出要求企业偿还的欠款金额、利息（如有）、违约金等，并详细阐述借款或欠款发生的经过，包括时间、地点、原因、双方的约定及为何企业应偿还该笔欠款。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：债权人需根据合同约定或法律规定，确定有管辖权的法院进行起诉。
二、起诉流程
起诉企业欠款需遵循以下步骤：
准备诉讼材料：
- 撰写起诉状，明确原告和被告信息、诉讼请求、事实与理由。
- 收集证据，包括债权凭证（如借款合同、欠条）、交易记录（如转账记录）、往来函件（如催款函、聊天记录）等。
确定管辖法院：
- 优先按照合同中约定的管辖法院起诉。
- 若无约定，通常向被告企业注册登记地或主要办事机构所在地的基层人民法院起诉。
- 在合同纠纷中，也可根据合同履行地确定管辖权。
立案：
- 将起诉状和证据材料一式多份提交至有管辖权的法院立案窗口。
- 缴纳诉讼费，缴费完成后案件正式进入审理程序。
参与诉讼活动：
- 庭前准备，包括接收法院送达的法律文书、准备出庭人员及庭审思路。
- 开庭审理，包括法庭调查、法庭辩论、最后陈述等环节。
等待判决与执行：
- 法院根据审理情况作出判决，并在一定期限内送达双方当事人。
- 若被告未履行判决，原告可在判决书生效后向法院申请强制执行。
三、注意事项
- 诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算。超过时效，法院可能不予受理。因此，债权人需及时行使权利，避免超过诉讼时效。
- 证据收集：证据是诉讼的关键。债权人需尽可能收集全面、充分的证据来证明自己的债权。这包括书面证据、电子证据、证人证言等。
- 法律程序：诉讼程序复杂且严谨，债权人需严格按照法律程序进行起诉和参与诉讼活动。如有需要，可寻求专业法律人士的帮助以确保程序的正确性。
四、可能面临的法律后果
若债权人成功起诉企业并获得胜诉判决，但企业仍不履行还款义务，债权人可向法院申请强制执行。法院可采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施实现债权。同时，企业若拒不履行生效法律文书确定的义务，还可能面临信用惩戒、限制高消费等法律后果。
综上所述，若企业在你存钱后不履行还款义务，你有权通过法律途径起诉企业以维护自身权益。在起诉过程中，需准备充分的诉讼材料、确定管辖法院、遵循法律程序，并注意诉讼时效和证据收集等问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。