针对您父亲70多岁在工地干活但工地不给工资的情况，首先明确结论：您父亲有权要求工地支付工资，并可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与依据

1. 劳动关系与雇佣关系：

   • 虽然您父亲70多岁可能已超过法定退休年龄，但根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，如果他在工地工作，与工地之间形成的是雇佣关系（而非劳动关系），他仍然享有获得劳动报酬的权利。
   • 雇佣关系中，雇主有义务按照约定支付劳动者报酬，这是基于合同法和民法的基本原则。

2. 工资支付规定：

   • 无论劳动关系还是雇佣关系，工地都应当按照约定或国家规定支付工资。如果工地拖欠工资，就违反了相关法律法规。

二、维权途径与建议

1. 与工地协商：

   • 首先，可以尝试与工地负责人或相关管理人员进行协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 投诉时，需要提供相关证据，如工作记录、工资条、证人证言等，以证明工地拖欠工资的事实。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门处理无果，或者您希望更直接地维护自己的权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
   • 在仲裁或诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的诉求和事实依据。如果仲裁或诉讼成功，工地将被要求支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。

4. 寻求法律援助：

   • 如果您父亲在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求法律援助机构的支持。法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您父亲维护自己的合法权益。

三、注意事项与风险提示

1. 保留证据：

   • 在维权过程中，务必保留好相关证据，如工作记录、工资条、证人证言等。这些证据将对于证明工地拖欠工资的事实至关重要。

2. 及时行动：

   • 如果发现工地拖欠工资，应及时采取行动进行维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。

3. 了解法律程序：

   • 在维权过程中，了解相关的法律程序和规定将有助于您更好地维护自己的权益。如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。

最后，我建议您根据具体情况选择合适的维权途径，并尽快采取行动来维护您父亲的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。