作为律师，我理解您在处理家庭经济事务时的困扰。关于儿子要求将生活费涨到1500元的问题，核心在于平衡子女的合理需求与家庭实际经济能力，同时通过协商或法律框架明确双方权利义务。以下是具体分析：

1. 先明确生活费调整的法律依据

根据《民法典》第1067条，父母对未成年子女或不能独立生活的成年子女（如在校学生、无劳动能力者）有法定抚养义务。但生活费标准并非固定，需结合以下因素：

• 子女实际需求（如学费、医疗费、基本生活开支）；
• 父母经济能力（收入、财产、负债等）；
• 当地生活水平（可通过统计局数据或学校周边消费参考）。

若子女已成年且能独立生活（如有劳动能力但未工作），父母无法定义务继续支付生活费，可拒绝调整要求。

2. 建议分情况处理

情况1：子女未成年或无法独立生活

• 协商优先：与子女沟通，了解涨费原因（如物价上涨、学习需求增加），结合家庭收入协商合理金额（如从1000元调整至1200元）。
• 固定支付方式：通过书面协议明确金额、支付时间（如每月5日前）、用途（仅限学习生活），避免后续纠纷。
• 保留证据：若子女将生活费用于非必要消费（如游戏、奢侈品），可要求其提供开支明细，或通过银行转账备注用途。

情况2：子女已成年且能独立生活

• 明确拒绝：告知子女其已具备劳动能力，父母无法定义务继续支付生活费，鼓励其通过兼职或工作自给自足。
• 设置条件：若子女仍在求学（如大学），可协商“阶段性支持”（如毕业前每月支付800元），但需明确毕业或找到工作后停止支付。
• 法律边界：若子女以断绝关系等威胁要求涨费，可明确告知其行为违法（《民法典》第1043条禁止家庭暴力），必要时通过居委会或警方调解。

3. 预防纠纷的长期建议

• 签订书面协议：无论子女年龄，均可通过《抚养费协议》明确双方权利义务，避免口头约定模糊。
• 定期沟通：每半年与子女复盘生活费使用情况，根据实际需求调整金额。
• 财务独立教育：引导子女建立合理消费观，例如要求其用生活费记账，或通过兼职赚取部分开支。

最后提醒：家庭经济事务需兼顾情感与法律，若协商无果或子女行为极端（如拒不沟通、挥霍生活费），可进一步向我咨询具体应对方案。