结论：在婚姻关系存续期间，丈夫未经妻子同意擅自将夫妻共同财产赠与外人，妻子通常有权要求返还该财产。这种赠与行为在大多数情况下应认定为无效，但具体能否全部要回，需结合实际情况、法律规定及司法实践中的观点进行综合判断。

一、法律性质与赠与行为的效力

1. 夫妻共同财产的定义： 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的工资、奖金、劳务报酬；生产、经营、投资的收益；知识产权的收益；继承或者受赠的财产（但明确规定为一方的个人财产除外）；其他应当归共同所有的财产，均为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产享有平等的处理权，这意味着对于较大数额的财产处分，应当经过夫妻双方协商一致。

2. 赠与行为的效力： 若丈夫未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与外人，此赠与行为侵犯了妻子对夫妻共同财产的平等处理权，因此依法应认定为无效。这种无效性基于丈夫的无权处分行为，以及赠与行为违背了公序良俗原则。

3. 特殊情况： 如果丈夫赠与的财产是其个人财产，如婚前个人财产、因人身损害获得的赔偿或补偿等，这些明确规定为一方的个人财产，则妻子通常无权要求返还。但在实践中，法院仍会根据具体情况进行审查判断，特别是当赠与行为明显违背公序良俗时。

二、妻子的权利与主张途径

1. 妻子的权利： 基于上述法律规定，妻子有权向法院起诉，要求确认赠与行为无效，并要求受赠人返还受赠的财物。这是妻子维护自身财产权益的合法途径。

2. 主张途径：

   • 协商解决：妻子可首先尝试与受赠人进行协商，要求其返还受赠的财物。这种方式既节省时间和精力，又有利于维护家庭稳定。但协商解决的前提是受赠人愿意配合并承认赠与行为的无效性。
   • 诉讼途径：若协商不成，妻子可通过诉讼方式维护自身权益。在诉讼过程中，妻子需提供充分证据，如银行转账记录、消费凭证、赠与协议（如有）、聊天记录等，以证明丈夫的赠与行为及财物的性质。证据的充分性和准确性对于妻子的诉讼请求能否得到支持至关重要。

三、司法实践中的考量因素

1. 赠与财产的数额与用途： 法院在判断赠与行为是否有效时，会综合考虑赠与财产的数额、用途以及是否存在不正当目的等。如果赠与数额巨大或用于不正当目的，如支持婚外情等，法院更可能支持妻子的诉求。

2. 证据的收集与呈现： 妻子需要提供充分的证据证明丈夫赠与财产的事实、该财产属于夫妻共同财产以及赠与行为未经妻子同意。证据的收集应全面、客观，并尽可能呈现赠与行为的全貌。在诉讼过程中，妻子应合理呈现证据，以支持自己的主张。

四、实际操作中的建议

1. 及时咨询与行动： 妻子在发现丈夫擅自赠与外人财产后，应及时咨询专业律师（即我，马颖秋律师，专注于离婚财产纠纷、涉外婚姻领域），了解自身权益及可行的法律途径。同时，应尽快采取行动，避免证据灭失或受赠人转移财产等情况的发生。

2. 保持冷静与理性： 在处理此类纠纷时，妻子应保持冷静与理性，避免情绪化决策。通过合法途径维护自身权益，是更为明智和有效的选择。

3. 综合考虑家庭与未来： 在处理纠纷的过程中，妻子还应综合考虑家庭与未来的因素。如果可能的话，可以尝试通过调解等方式解决纠纷，以减少对家庭成员的伤害和影响。

总结：丈夫擅自赠与外人财产时，妻子通常有权要求返还。但具体能否全部要回，需结合实际情况、法律规定及司法实践中的观点进行综合判断。为维护自身权益，建议妻子在发现此类行为后及时向我咨询，并采取适当的法律措施。