在开庭时，当被询问借款用途，回答“吃喝玩乐”在法律上并非绝对禁止，但需谨慎对待，因为这可能影响借款性质认定及还款责任承担。以下从不同角度为你详细分析：

1. 借款用途对借款性质的影响：

   • 在民间借贷纠纷中，借款用途是判断借款性质及双方权利义务关系的重要依据。如果借款被明确约定用于特定合法目的（如购房、治病、教育等），而借款人却将款项用于“吃喝玩乐”等非约定或非法目的，这可能构成违约，出借人有权要求借款人提前还款或承担违约责任。
   • 即便借款合同未明确约定用途，若借款人将借款用于非法活动（如赌博、吸毒等），该借款合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效，借款人需返还借款本金，但可能无需支付利息，且若出借人事先知道或应当知道借款用途非法，还需承担一定的法律责任。不过，“吃喝玩乐”通常不属于非法活动范畴，但若因此导致借款人无力偿还借款，仍可能引发法律纠纷。

2. 回答“吃喝玩乐”的法律后果：

   • 对借款人而言：如果借款确实被用于“吃喝玩乐”等个人消费，且借款人无法证明其有还款能力或已采取合理措施确保还款，那么在法庭上如实回答可能不利于其主张延期还款或减免债务。此外，若借款合同中有关于借款用途的特别约定，借款人还可能因违反约定而承担违约责任。
   • 对出借人而言：了解借款用途有助于其评估借款风险。如果借款人将借款用于非生产性消费，出借人可能更倾向于要求借款人提供担保或采取其他风险控制措施。在法庭上，出借人可能通过询问借款用途来证明借款人存在过错或违约行为，从而支持其诉讼请求。

3. 法律建议：

   • 对于借款人：在法庭上应如实陈述借款用途，但同时应强调自己的还款意愿和能力。如果借款确实被用于“吃喝玩乐”等个人消费，且因此导致还款困难，应主动与出借人协商解决方案，如延期还款、分期还款等，并尽可能提供担保或第三方保证以增加还款保障。
   • 对于出借人：在借款前应尽可能了解借款人的借款用途和还款能力，并在借款合同中明确约定借款用途、还款期限、利息等条款。在法庭上，应围绕借款用途、还款情况等关键事实进行举证和质证，以支持自己的诉讼请求。

总结来说，开庭时被询问借款用途时回答“吃喝玩乐”并非绝对不可，但需根据具体情况谨慎对待。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。