结论前置：签了投资协议并按协议支付了大额投资款，但对方从未按协议支付投资收益，这一行为是否构成诈骗，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：

1. 诈骗的构成要件分析：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：行为人具有非法占有的目的；实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；受害人因此陷入了错误认识，并基于错误认识处分了财物；行为人骗取了数额较大的公私财物。
   • 在您描述的情况中，若对方从一开始就无履行协议、支付收益的意图，而是通过虚构投资项目、夸大收益前景等手段诱使您投资，并意图非法占有您的投资款，那么这种行为可能构成诈骗。

2. 合同违约与诈骗的区分：

   • 合同违约是指合同一方未按照合同约定履行义务的行为。在您的情况下，如果对方确实存在投资项目，只是由于经营不善、市场风险等原因未能按协议支付收益，那么这更可能属于合同违约，而非诈骗。
   • 诈骗与合同违约的关键区别在于行为人的主观意图。诈骗行为人具有非法占有的目的，而合同违约行为人则可能只是由于客观原因未能履行合同。

3. 证据收集与法律程序：

   • 若您怀疑对方构成诈骗，应尽快收集相关证据，如投资协议、支付凭证、对方承诺支付收益的书面或口头证据、对方未履行协议的证据等。
   • 您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。如果公安机关认为构成诈骗犯罪，将依法立案侦查，并可能追究对方的刑事责任。
   • 同时，您也可以考虑通过民事诉讼途径维护自己的权益，要求对方承担违约责任，赔偿您的损失。

4. 风险防范建议：

   • 在进行投资时，务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括投资金额、投资项目、收益分配、风险承担等关键条款。
   • 对投资项目进行充分的尽职调查，了解项目的真实性、可行性以及对方的信誉和资质。
   • 谨慎评估投资风险，不要盲目追求高收益而忽视潜在的风险。
   • 在投资过程中保持警惕，及时发现并应对可能出现的风险和问题。

综上所述，签了投资协议并按协议支付了大额投资款，但对方从未按协议支付投资收益，这一行为是否构成诈骗需根据具体情况判断。如果您怀疑对方构成诈骗，应尽快收集证据并向公安机关报案。同时，您也可以考虑通过民事诉讼途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。