结论：美团贷款逾期后能否与客服协商做36期分期，取决于美团的具体政策、用户的信用状况及协商能力，无法直接给出肯定或否定的答案。不过，我可以从法律角度和实际操作层面为你详细分析。

法律角度分析：

1. 合同条款：首先，需要查看你与美团签订的贷款合同中是否有关于逾期还款、分期还款的具体条款。如果合同中有明确规定逾期后可以进行分期还款，并且规定了分期的期数和条件，那么你可以依据合同条款与美团客服进行协商。

2. 协商空间：即使合同中没有明确规定，根据《民法典》中关于合同变更和协商一致的原则，双方仍然可以在平等、自愿的基础上就逾期还款事宜进行协商，包括分期还款的期数和条件。因此，从法律层面讲，存在协商做36期分期的可能性。

实际操作层面分析：

1. 美团政策：美团作为贷款方，会有自己的逾期还款处理政策。这些政策可能包括逾期罚息、催收措施以及分期还款的选项等。你需要了解美团的具体政策，以便在协商时做到心中有数。

2. 信用状况：你的信用状况也是影响协商结果的重要因素。如果你的信用记录良好，之前没有逾期还款的记录，那么美团可能更愿意与你协商分期还款的事宜。

3. 协商能力：协商分期还款需要一定的沟通技巧和协商能力。你可以准备充分的理由和证据，如收入证明、支出计划等，以证明你确实有能力按照新的分期还款计划进行还款。同时，保持冷静和理性，以达成双方都能接受的协议。

建议：

• 主动沟通：如果你希望与美团协商做36期分期还款，建议主动联系美团客服，说明你的情况和意愿。
• 准备充分：在沟通前，准备好相关的证明材料和还款计划，以增加协商的成功率。
• 了解政策：在协商前，了解美团的逾期还款处理政策和分期还款的选项，以便更好地进行协商。
• 保持理性：在协商过程中，保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出不理智的决定。

可能后果：

• 协商成功：如果协商成功，你将能够按照新的分期还款计划进行还款，减轻还款压力。
• 协商失败：如果协商失败，你可能需要继续按照原合同进行还款，或者面临美团采取的催收措施和可能的法律诉讼。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。