结论：签保密协议之前所说的内容是否算数，这主要取决于这些内容是否被明确纳入保密协议中，以及双方是否有明确的约定。以下从几个方面进行详细分析：
保密协议的法律效力：
- 保密协议是双方就保密事项达成的书面约定，具有法律约束力。一旦双方签署，即表示双方同意遵守协议中的各项条款。
- 如果在签署保密协议之前，双方已经就某些保密事项进行了口头或书面的沟通，并且这些沟通内容被明确纳入保密协议中，那么这些内容自然受到保密协议的保护，具有法律效力。
口头约定的效力：
- 口头约定在法律上也是有效的，但存在举证困难的问题。如果双方在签署保密协议之前有口头约定，但并未在协议中明确体现，那么在发生争议时，可能难以证明口头约定的存在及其具体内容。
- 因此，为了确保保密事项的明确性和可执行性，建议将所有保密事项都明确写入保密协议中，避免口头约定的不确定性。
协议外的约定与保密义务：
- 如果在签署保密协议之前，一方对另一方有额外的保密要求或承诺，但这些要求或承诺并未被纳入保密协议中，那么这些额外的要求或承诺可能不构成保密协议的一部分，其法律效力可能受到限制。
- 然而，如果这些额外的要求或承诺与保密协议的目的和原则相符，且双方在实际操作中均予以遵守，那么从诚信和公平的角度出发，这些要求或承诺也可能被视为双方之间的默契或补充约定。但这种情况存在法律风险，不建议依赖。
法律建议：
- 在签署保密协议之前，双方应充分沟通并明确所有保密事项，确保这些事项都被明确写入协议中。
- 如果双方在签署协议前有口头约定或额外要求，建议将这些内容也纳入协议中，以避免后续争议。
- 签署保密协议后，双方应严格遵守协议中的各项条款，确保保密事项的安全性和保密性。
举例说明：
假设A公司与B公司正在洽谈一项合作项目，双方在签署保密协议之前，A公司向B公司透露了某些敏感信息，并口头要求B公司对这些信息进行保密。如果双方在签署保密协议时，将这些敏感信息明确列入协议中，并约定了相应的保密义务和违约责任，那么这些口头要求就转化为了具有法律效力的保密条款。反之，如果双方在签署协议时未将这些敏感信息列入协议中，那么A公司可能难以在后续争议中主张B公司违反了保密义务。
进一步思考：
在实际操作中，保密协议的签署和执行往往涉及到复杂的商业利益和法律关系。因此，在签署保密协议之前，双方应充分评估协议的法律效力和可能存在的风险，并在必要时寻求专业法律意见。如果你有任何关于保密协议或其他公司法务方面的疑问，可以直接向我咨询。