针对您提出的“化肥过期如何处罚及法律依据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、处罚方式概述

化肥过期销售的处罚主要包括行政处罚和刑事处罚两种，具体处罚措施会根据销售行为的严重程度和相关法律规定来确定。对于轻微的违法行为，主要采取行政处罚；若行为构成犯罪，则将依法追究刑事责任。

二、行政处罚的具体措施

1. 责令停止销售： 一旦发现销售过期化肥，执法部门会立即要求销售者停止销售，以防止问题产品继续流通，危害农业生产或消费者健康。

2. 没收违法产品及违法所得： 过期化肥以及通过销售过期化肥所获得的全部利润，都将被执法部门依法没收。

3. 罚款： 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售失效、变质产品的，将面临货值金额一定比例的罚款。具体罚款比例为货值金额百分之五十以上三倍以下（一般情形），或在特定情形下为二倍以下。

4. 吊销营业执照： 对于多次销售过期化肥、造成较大面积农业生产损失或严重损害消费者权益等情节严重的行为，销售者的营业执照可能会被吊销，以彻底消除其继续违法销售的可能性。

三、刑事处罚的适用情形

如果销售者明知是假的或者失去使用效能的化肥，并且这种销售行为使生产遭受了较大损失，那么将构成销售伪劣产品罪。根据损失程度的不同，刑罚也会有所差异：

• 使生产遭受较大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 使生产遭受重大损失的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
• 使生产遭受特别重大损失的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

四、民事赔偿责任的承担

若因使用过期化肥导致农业生产遭受损失，销售者或生产者还需承担相应的民事赔偿责任，对农民的经济损失进行赔偿。这是为了保障农民的合法权益，确保他们因使用问题化肥而遭受的损失能够得到及时、有效的补偿。

五、实际指导意义

• 对于消费者而言，购买到过期化肥后，应首先与销售者沟通协商，要求退货或更换合格产品。如协商无果，可以向相关执法部门举报，以保护自身权益并维护市场秩序。
• 对于销售者而言，应严格遵守法律法规，确保所售化肥在有效期内。同时，加强内部管理，提高产品质量意识，以避免可能的法律责任。

综上所述，化肥过期销售的处罚规定涉及多个法律层面，包括行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任。了解这些规定对于维护市场秩序、保护消费者权益以及指导销售者的合法经营具有重要意义。希望以上解答能够对您有所帮助。