要公证取出老人名下卡里的钱，通常需根据老人的民事行为能力状况分情况处理，以下是具体说明：

1. 老人具有完全民事行为能力

   • 办理流程：
     • 准备材料：老人本人需携带身份证、银行卡、密码等相关凭证，前往公证处申请办理提款公证。同时，可能需要提供资金用途说明等相关文件，具体要求可提前咨询公证处。
     • 公证申请：老人亲自到公证处填写公证申请表，提交准备好的材料。公证员会对老人的身份、意思表示等进行核实和询问，确保老人是在自愿、清醒的状态下办理公证。
     • 公证审查与出证：公证处对提交的材料进行审查，确认无误后，会为老人出具提款公证书。老人凭借该公证书和银行卡等相关凭证，即可到银行办理取款手续。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第十一条规定，根据自然人、法人或者其他组织的申请，公证机构可以办理提存、保管遗嘱、遗产或者其他与公证事项有关的财产、物品、文书单的保管等事务。老人作为完全民事行为能力人，有权自主处分自己的财产，通过公证可以确保其取款行为的合法性和有效性。

2. 老人丧失或部分丧失民事行为能力

   • 办理流程：
     • 确定监护人：如果老人已经丧失或部分丧失民事行为能力，需要先确定其监护人。一般情况下，配偶、父母、子女等近亲属可以作为监护人，具体顺序按照《中华人民共和国民法典》第二十八条的规定确定。如果对监护人的确定有争议，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人，有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；有关当事人也可以直接向人民法院申请指定监护人。
     • 监护人准备材料：监护人需携带自己的身份证、与老人的关系证明（如户口本、结婚证等）、老人的身份证、银行卡、能够证明老人丧失或部分丧失民事行为能力的医学证明（如诊断书、鉴定意见等）以及监护人证明文件（如指定监护人通知书、法院判决书等），前往公证处申请办理提款公证。
     • 公证申请与审查：监护人代替老人到公证处填写公证申请表，提交材料。公证员会对监护人的身份、监护资格以及办理公证的必要性等进行审查和核实，可能会对监护人进行询问，了解老人的财产状况和取款用途等情况。
     • 公证出证：经审查确认符合公证条件后，公证处会出具提款公证书。监护人凭借该公证书、自己的身份证以及老人的银行卡等相关凭证，到银行办理取款手续。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第三十四条规定，监护人的职责是代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益等。在老人丧失或部分丧失民事行为能力的情况下，监护人有权代为处理老人的财产事务，但需要通过公证等方式确保其行为的合法性和规范性。

注意事项：

• 不同地区的公证处对于办理提款公证的具体要求和流程可能会有所差异，建议在办理前先咨询当地的公证处，了解详细的信息和要求。
• 在办理公证过程中，要如实提供相关信息和材料，不得隐瞒或提供虚假信息，否则可能会导致公证无效，并承担相应的法律责任。
• 如果老人名下的资金涉及其他复杂情况，如存在纠纷、债务等，建议在办理公证和取款手续前，先咨询专业的律师，以便更好地维护老人的合法权益。