结论：偷东西金额超过一万，通常会被认定为盗窃“数额较大”，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但具体量刑还需结合案件的具体情况及多种因素进行综合考量。

详细解释与法律依据：

1. 数额标准与认定：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，认定为“数额较大”；三万元至十万元以上的，认定为“数额巨大”；三十万元至五十万元以上的，认定为“数额特别巨大”。
   • 盗窃一万元，通常会被认定为“数额较大”。但需注意，各省级高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况及社会治安状况，在上述规定的数额幅度内，确定具体的执行标准。

2. 量刑幅度与规定：

   • 依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
   • 这意味着，盗窃一万元若被认定为“数额较大”，且不存在其他严重情节，则可能受到上述刑罚的制裁。

3. 影响量刑的其他因素：

   • 犯罪情节：如是否是入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，这些都会在量刑时被从重考虑。
   • 退赃退赔情况：若犯罪嫌疑人在案发后能够积极退赃退赔，并取得被害人的谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。
   • 自首、立功等情节：若犯罪嫌疑人具有自首、立功等法定从轻或减轻处罚的情节，法院也会依法予以考虑。

举例说明：

• 假设某人因一时贪念，盗窃了价值一万余元的财物，且没有入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，同时在案发后能够积极退赃退赔，并取得被害人的谅解，那么法院在量刑时可能会考虑从轻处罚，判处其拘役或管制，并处或单处罚金。
• 反之，如果某人多次盗窃，且每次盗窃金额都接近或超过一万元，或者存在入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，那么法院在量刑时可能会从重处罚，判处其较长的有期徒刑。

建议与提醒：

• 盗窃行为不仅侵犯了他人的财产权，还可能对被害人造成心理上的伤害和社会秩序的破坏。因此，建议大家遵守法律法规，不要因一时贪念而走上犯罪的道路。
• 如果您或您身边的人涉及盗窃案件，请务必及时向我咨询，我会根据案件的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。