结论：老公在老婆不知情的情况下因做工程向合伙人借钱，老婆是否需要承担还款责任，这主要取决于该债务是否被认定为夫妻共同债务。以下从不同角度进行分析：

1. 认定为夫妻共同债务的情况：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务通常指的是为满足夫妻共同生活需要所负的债务。如果老公借款是用于家庭共同生活、共同生产经营（如工程经营属于夫妻共同经营范畴），或者借款时老婆事后追认（如明确表示愿意共同偿还），则该债务可能被认定为夫妻共同债务。
   • 具体情形：若老公做工程所得收益用于家庭共同生活，且借款也是为了工程的顺利开展，那么即使老婆不知情，该债务也可能被视为夫妻共同债务，老婆需要承担还款责任。

2. 不认定为夫妻共同债务的情况：

   • 法律背景：如果债务是老公以个人名义超出家庭日常生活需要所负，且老婆没有事后追认，同时该债务也未用于夫妻共同生活或共同生产经营，则通常不被认定为夫妻共同债务。
   • 具体情形：若老公借款完全是为了个人投资或消费，且老婆对此完全不知情，也没有从中受益，那么该债务应视为老公的个人债务，老婆无需承担还款责任。

3. 特殊情况与建议：

   • 证据收集：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。老婆可以收集相关证据，如借款合同、转账记录、工程经营情况等，以证明该债务是否用于夫妻共同生活或共同生产经营。
   • 法律程序：如果老公的债权人将老婆也列为被告，要求共同偿还债务，老婆应积极应诉，并在法庭上提供相关证据，以维护自己的合法权益。
   • 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性和个体差异性，建议老婆在面临此类纠纷时，及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。

总结与建议：老公在老婆不知情的情况下因做工程向合伙人借钱，老婆是否需要承担还款责任，取决于该债务是否被认定为夫妻共同债务。在处理此类纠纷时，建议老婆积极收集证据，并在必要时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。