面对欠债人一直躲着的情况，你可以通过以下合法途径来维护自己的权益：
尝试多种方式联系欠债人：
- 尽管欠债人可能故意躲藏，但仍应尝试通过微信、短信、电话等通讯工具与其取得联系，明确表达还款要求，并保留好沟通记录作为证据。
- 可以联系欠债人的亲友、同事或单位，了解其最新消息或新的联系方式，但需注意方式方法，避免侵犯他人隐私或造成不必要的困扰。
收集并保留关键证据：
- 借条或借款合同：确保文件上写明借款金额、用途、利息、借款及还款日期，并有双方签字或盖章，这是证明借贷关系存在的最直接证据。
- 转账记录：保存银行转账凭证或网上支付平台的交易记录，以证明资金的实际流动。
- 聊天记录与电话录音：涉及借款事宜的微信、短信等聊天记录，以及与欠债人的电话沟通录音，都可以作为辅助证据，但需确保内容真实可辨。
- 身份信息：收集欠债人的身份证信息或其他能证明其身份的材料，以便在后续法律程序中准确识别对方。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，且有充分证据支持，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 法院受理后会审查事实、证据，并在规定时间内向债务人发出支付令。债务人需在收到支付令后规定时间内清偿债务或提出异议，否则你可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 若协商和支付令均无果，你可以向法院提起诉讼，要求欠债人履行还款义务。
- 确定管辖法院（一般为被告住所地或经常居住地人民法院），并提交起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由、证据等。
- 若欠债人下落不明，法院将采用公告送达方式，经过规定时间即视为送达。法院可缺席判决，判决生效后若欠债人不履行还款义务，你可申请强制执行。
申请强制执行：
- 判决生效后，若欠债人仍不履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结银行账户，查封、扣押、拍卖财产等，以确保你的债权得到实现。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。你需在诉讼时效期间内主张权利，否则可能会丧失胜诉权。
- 诉讼时效期间自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在诉讼时效期间内，若你向欠债人主张过权利或欠债人同意履行义务，诉讼时效会中断并重新计算。
在整个追讨过程中，你务必保持冷静和理性，遵守法律法规和程序规定。不得采取非法手段或侵犯他人合法权益来追讨债务，否则可能会面临法律责任。如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律意见和指导。