履约保证金和运行保证金的缴纳时间，在合同中并没有一个固定的、统一的法律规定，它们通常是在合同双方协商一致的基础上进行约定的。不过，我可以从几个角度为你详细分析这个问题：

1. 合同自由原则：

   • 在合同法中，合同双方享有较大的自由度来约定合同的内容，包括保证金的缴纳时间。因此，履约保证金和运行保证金是在合同签订前还是签订后缴纳，很大程度上取决于合同双方的协商和约定。

2. 常见实践：

   • 合同签订前缴纳：在某些情况下，为了确保合同的顺利履行，一方可能要求另一方在合同签订前缴纳一定金额的保证金作为诚意金或预付款。这种做法在某些行业或特定交易中较为常见，但并非绝对。
   • 合同签订后缴纳：更多情况下，保证金是在合同签订后，根据合同的履行进度或特定条件来缴纳的。例如，履约保证金可能是在合同生效后，一方开始履行其义务前缴纳；而运行保证金则可能是在设备开始运行或服务开始提供后的一段时间内缴纳。

3. 合同条款的具体约定：

   • 无论保证金是在合同签订前还是签订后缴纳，关键在于合同中是否有明确的约定。合同应详细规定保证金的金额、缴纳时间、方式、用途以及退还条件等条款，以确保双方的权益得到保障。

4. 法律后果与风险：

   • 如果合同中没有明确约定保证金的缴纳时间，或者约定不明确，那么在实际操作中可能会引发争议。因此，为了避免潜在的法律风险，建议在合同中明确约定保证金的缴纳时间和其他相关条款。

建议：

• 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于保证金缴纳时间、金额和退还条件的部分。
• 如果对合同条款有任何疑问或不确定的地方，应及时与对方沟通并寻求法律意见。
• 为了确保合同的顺利履行和双方的权益得到保障，建议在合同中明确约定所有关键条款，包括保证金的缴纳时间。

如果你在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。