结论：银行光伏担保人不知道就签了合同，合同是否有效需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 担保人不知情的具体内容

   • 若担保人不知情的是合同中的关键条款，如担保范围、担保期限、担保方式（一般保证或连带责任保证）等，且银行或借款人未尽到合理的告知义务，导致担保人基于重大误解而签订合同，根据《民法典》的相关规定，担保人有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。撤销后，合同自始无效。
   • 若担保人不知情的是与合同效力无关的信息，如光伏项目的具体细节、借款人的财务状况等，这些信息通常不影响合同的效力。因为担保合同是担保人与银行之间就担保事宜达成的协议，只要担保人知晓并同意承担担保责任，合同即具有法律效力。

2. 担保人的签字行为

   • 担保人在合同上签字，通常视为其同意合同内容并愿意承担担保责任。即使担保人声称不知情，但如果无法证明银行或借款人存在欺诈、胁迫等违法行为，或者担保人自身存在过错（如未仔细阅读合同条款），那么担保人的签字行为将构成对合同的有效承诺，合同具有法律效力。
   • 如果担保人能够证明其签字行为是在被欺诈、胁迫或者趁人之危的情况下作出的，根据《民法典》的规定，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该合同。

3. 银行的责任

   • 银行在签订担保合同时，有义务向担保人充分披露合同的关键条款和可能影响担保人决策的信息。如果银行未尽到这一义务，导致担保人基于错误认识而签订合同，银行可能需要承担一定的法律责任。
   • 然而，如果银行已经尽到了合理的告知义务，且担保人自愿签字承担担保责任，那么银行无需承担因担保人不知情而产生的法律责任。

法律建议：

• 对于担保人而言，在签订担保合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于担保范围、担保期限、担保方式等关键内容。如有疑问，应及时向银行或专业律师咨询。
• 如果担保人发现自己是在不知情的情况下签订了担保合同，且存在重大误解或被欺诈、胁迫等情形，应尽快收集证据并向人民法院或仲裁机构申请撤销合同。
• 对于银行而言，在签订担保合同时，应确保向担保人充分披露合同的关键条款和可能影响担保人决策的信息，以避免因信息不对称而引发的法律纠纷。

可能的法律后果：

• 如果合同被撤销，担保人将不再承担担保责任，银行可能需要寻找其他担保方式或承担贷款无法收回的风险。
• 如果合同被认定有效，担保人需按照合同约定承担担保责任，如借款人无法按时还款，银行有权要求担保人履行还款义务。