结论：存定期的人去世后，其配偶是否可以取出定期存款，需根据具体情况判断，包括存款是否属于夫妻共同财产、是否有遗嘱指定继承人、是否办理了公证继承等。以下从不同角度详细分析：
存款属于夫妻共同财产的情况
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益等财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。因此，如果定期存款是在婚姻关系存续期间存入的，且没有特别约定为个人财产，那么该存款应视为夫妻共同财产。
- 处理方式：在存款人去世后，其配偶作为共同财产的所有权人之一，有权取出属于自己份额的部分。但需要注意的是，如果存款人还有其他继承人（如子女、父母等），且存款人未留下遗嘱指定由配偶继承全部存款，那么配偶可能无法单独取出全部存款，而需要与其他继承人协商分割。
存款属于个人财产的情况
- 法律背景：如果定期存款是存款人在婚前存入的，或者虽然是在婚姻关系存续期间存入，但明确约定为个人财产（如通过婚前协议、遗嘱等方式），那么该存款应视为存款人的个人财产。
- 处理方式：在存款人去世后，其个人财产应按照法定继承或遗嘱继承的方式进行处理。如果存款人留下了遗嘱，且遗嘱中指定了继承人，那么应按照遗嘱执行；如果没有遗嘱，则按照法定继承顺序，由配偶、子女、父母等第一顺序继承人继承。在这种情况下，配偶需要与其他继承人协商或通过法律途径解决继承问题，才能取出存款。
办理了公证继承的情况
- 法律背景：为了简化继承手续，存款人可以在生前办理公证继承，指定由配偶或其他继承人继承其存款。
- 处理方式：如果存款人已经办理了公证继承，且公证中明确指定了由配偶继承存款，那么配偶在存款人去世后，可以凭借公证文书直接到银行办理取款手续，无需与其他继承人协商。
未办理公证继承且存在争议的情况
- 法律背景：如果存款人未留下遗嘱，且继承人之间对存款的继承存在争议，那么可能需要通过法律途径解决。
- 处理方式：在这种情况下，配偶或其他继承人可以向人民法院提起继承诉讼，由法院根据法律规定和实际情况判决存款的继承归属。判决生效后，继承人可以凭借法院的判决书到银行办理取款手续。
建议：
- 如果存款人去世后，其配偶希望取出定期存款，首先应确认存款是否属于夫妻共同财产，以及存款人是否留下了遗嘱或办理了公证继承。
- 如果存在争议或不确定如何处理，建议咨询专业律师（即我，周定国律师，专注于公司事务、婚姻家庭领域），以便根据具体情况提供法律建议和帮助。
- 在处理继承问题时，应保持冷静和理性，尽量通过协商或法律途径解决争议，避免不必要的纠纷和损失。