结论：民间私人抵押收高利息是否犯法，需根据具体情况判断，核心在于利率是否超过法律规定的标准以及借贷行为是否合法合规。
一、法律对民间借贷利率的规定
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这里的“一年期贷款市场报价利率”是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。
二、不同利息区间的法律定性
合法区间：
- 若抵押借贷中约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，则该利息约定合法有效，受法律保护。借款人若未按时支付，出借人有权通过法律途径追讨。
自然债务区间：
- 若约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，但未达到年利率36%（此处的36%为历史参考值，实际应以最新LPR四倍为准，但为说明区间概念保留），则超出部分的利息属于自然债务。已支付的不能要求返还，但未支付的，法院不予支持出借人的追讨请求。
无效区间：
- 若约定的年利率超过36%（同样，实际应以最新LPR四倍为准），则超出部分的利息约定无效。若借款人已支付，有权要求出借人返还超出部分，并得到法院支持。
三、可能涉及违法犯罪的情况
职业放贷人：
- 若出借人未取得放贷资格，以营利为目的向不特定对象提供借款，且行为具有经常性、反复性特征，可能被认定为职业放贷人。其签订的民间借贷合同无效，情节严重者可能触犯非法经营罪。
套路贷：
- 若出借人以“民间借贷”为名，通过虚增借贷金额、恶意制造违约等方式形成虚假债权债务，并利用诉讼、仲裁、公证或暴力、威胁等手段非法占有被害人财物，则涉嫌诈骗罪、敲诈勒索罪等多种罪名。
高利转贷罪：
- 若出借人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，则构成高利转贷罪，需接受刑事处罚。
四、抵押担保的特殊性
- 在抵押担保的民间借贷中，除了考虑利率的合法性外，还需关注抵押合同的合法性和有效性。抵押物需为出借人合法所有或有权处分，且抵押合同需符合法定形式要件。若抵押合同存在瑕疵或违法情形，可能影响出借人对抵押物的优先受偿权。
五、建议与指导
出借人：
- 应遵守相关法律法规和监管要求，确保借贷活动的合法性和规范性。
- 在签订抵押借贷合同时，应明确约定利率，并确保其不超过法定上限。
- 避免成为职业放贷人或参与套路贷等违法活动。
借款人：
- 应谨慎选择出借人和借贷产品，仔细审查借款合同条款，特别是关于利率和费用的约定。
- 如遇高利贷或疑似套路贷情况，应及时寻求法律援助以保护自身权益。
总结：民间私人抵押收高利息是否犯法，需根据利率是否超过法定上限以及借贷行为是否合法合规来判断。出借人和借款人都应增强法律意识，确保借贷行为的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。