关于您提出的“对方在外省是否可以起诉离婚”的问题，这确实是一个涉及法律管辖原则的具体咨询。在符合一定条件的情况下，您或对方确实可以在外省起诉离婚。以下是我为您详细梳理的相关法律规定和实际操作建议：

一、管辖原则及具体情形

1. 一般管辖原则：

   • 通常，离婚诉讼由被告住所地法院管辖，住所地即公民的户籍所在地。
   • 若被告住所地与经常居住地不一致（即被告离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，住院就医除外），则由被告经常居住地法院管辖。

2. 特殊管辖情形：

   • 被告不在中国境内：若被告不在中华人民共和国领域内居住，您可在自己住所地或经常居住地法院起诉离婚。若您在外省有经常居住地，即可在该地法院起诉。
   • 被告下落不明或宣告失踪：当被告下落不明或被宣告失踪时，您可在自己住所地或经常居住地法院提起诉讼。若您经常居住地在外省，则可在该外省法院起诉。
   • 被告被采取强制性教育措施或被监禁：在这些情况下，您同样可以选择在自己住所地或经常居住地法院起诉离婚。

3. 双方均离开户籍所在地的情况：

   • 如双方均已离开户籍所在地超过一年，您可向其目前居住地的法院提起诉讼，但需提供如居住证、租房合同等证据，以证明在该地已连续居住一段时间。

4. 双方协议管辖：

   • 若双方同意由您所在地法院管辖，并且这一选择不违反法律关于级别管辖和专属管辖的规定，那么也可以由您所在地的法院来审理此案。

二、实际操作建议

1. 明确居住情况：

   • 在确定起诉地点前，务必明确自己和对方的实际居住情况，包括住所地和经常居住地。这是决定管辖法院的关键因素。

2. 准备证据材料：

   • 根据所选的管辖法院，准备充分的证据材料，如居住证明、租房合同、双方协议等，以证明受理法院具有管辖权。

3. 咨询当地法院或律师：

   • 由于不同地区的法院在操作细节上可能存在差异，建议在起诉前咨询当地的律师或法院，了解具体的立案要求和流程。这有助于您更顺利地推进诉讼进程。

4. 寻求专业帮助：

   • 如对法律条款理解有误或不确定如何操作，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供准确的法律意见和指导，确保您的权益得到充分保障。

综上所述，能否在外省起诉离婚取决于是否符合上述法律规定的管辖条件。在满足相应条件的情况下，您完全可以在外省法院提起离婚诉讼。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。