结论：将偷你东西的人的脸拍下来，一般情况下不算侵犯肖像权，但如果在公开传播等特定情形下，可能会构成侵权，具体需结合实际情况判断。
法律背景与解释
肖像权的定义：
- 肖像权是公民自己使用和同意或禁止他人使用自己肖像的权利。它主要涉及个人形象的保护，防止他人未经授权使用、公开或传播自己的肖像。
合法使用肖像的情形：
- 根据相关法律规定，为维护公共利益或者肖像权人自身利益而合理使用其肖像的，不构成侵权。例如，在新闻报道、公安机关为执行公务等情形下，使用他人肖像通常是合法的。
偷窃行为与肖像权的关系：
- 在偷窃行为发生时，你拍摄偷窃者的脸主要是为了记录证据或保护自身权益。这种行为本身，如果仅限于个人保存或用于向公安机关报案等合法目的，通常不被视为侵犯肖像权。
不同情况下的分析
仅个人保存或用于报案：
- 如果你拍摄偷窃者的脸仅是为了个人保存或作为向公安机关报案的证据，且没有公开传播或用于其他非法目的，那么这种行为通常不构成侵犯肖像权。
公开传播或用于其他非法目的：
- 如果你将拍摄到的偷窃者的脸公开传播，如发布到社交媒体上，或者用于其他非法目的，如敲诈勒索、侮辱诽谤等，那么这种行为就可能构成侵犯肖像权，甚至可能涉及其他违法行为。
法律建议
合理使用肖像：
- 在拍摄和使用他人肖像时，应确保符合法律法规的规定，尊重他人的肖像权。如果仅是为了保护自身权益或记录证据，应确保拍摄和使用的方式合法、合理。
避免公开传播：
- 除非有必要且合法，否则应避免将拍摄到的他人肖像公开传播。如果确实需要公开，应事先征得肖像权人的同意，并确保传播的内容合法、真实、不侵犯他人权益。
及时咨询专业律师：
- 如果你对拍摄和使用他人肖像的行为是否合法存在疑问，或者因此引发了法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助。
最后，如果你在处理此类问题时遇到任何法律困惑或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。