在处理顾客在餐饮店摔倒后的赔偿协商问题时，我们需要细致且全面地考虑多个方面，以确保协商过程既合法又合理，充分保障双方的权益。以下是一份赔偿后协商书的撰写指南，供您参考：
赔偿后协商书
一、双方基本信息
- 顾客信息：姓名、联系方式、身份证号码（如需）
- 餐饮店信息：店名、地址、负责人姓名及联系方式
二、事件概述
详细描述顾客摔倒的具体时间、地点、原因及经过。例如：“顾客于XXXX年XX月XX日XX时，在餐饮店内XX区域因地面湿滑（或其他原因）不慎摔倒。”
三、责任划分
- 餐饮店责任：明确餐饮店在此事件中应承担的责任。如因地面湿滑未设警示标识、设施损坏未及时修复等导致顾客摔倒，餐饮店应承担相应责任。
- 顾客责任：若顾客摔倒部分或全部由于自身原因（如奔跑打闹、饮酒过量等），且餐饮店已尽合理安全保障义务，则顾客应承担相应责任。
- 责任比例：根据双方责任大小，明确责任比例，如餐饮店承担70%责任，顾客承担30%责任。
四、赔偿项目及金额
- 医疗费：列出顾客因摔倒产生的所有医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，并附上相关医疗凭证。
- 误工费：若顾客因摔倒导致无法正常工作，应列出误工天数及每日收入，计算总误工费。
- 护理费：若顾客需要护理，应列出护理天数及每日护理费用，计算总护理费。
- 交通费：列出顾客因就医产生的交通费用，需凭正式票据。
- 其他费用：如住宿费、伙食补助费、营养费等，根据实际情况列出并计算。
- 总赔偿金额：根据上述各项费用，计算总赔偿金额，并明确双方责任比例下的具体赔偿数额。
五、协商结果
- 赔偿方式：明确赔偿方式，如一次性支付或分期支付，并约定支付期限。
- 支付账户：提供餐饮店或顾客的收款账户信息，以便赔偿款项的支付。
- 协议生效：明确协议生效的条件和时间，如双方签字盖章后生效。
六、双方承诺
- 餐饮店承诺：承诺按照协议约定支付赔偿款项，并加强店内安全管理，防止类似事件再次发生。
- 顾客承诺：承诺收到赔偿款项后，不再就此事件向餐饮店提出任何额外要求或诉讼。
七、争议解决
若双方在执行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商无果的，可提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。
八、签字盖章
双方代表签字盖章，并注明签字日期。
在撰写赔偿后协商书时，请务必确保所有内容真实、准确、完整，并遵循相关法律法规。双方应本着公平、合理、诚信的原则进行协商，以确保协议的有效性和可执行性。如有需要，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的指导和帮助。