在没有证人的情况下，您仍然可以通过收集其他证据来维护自己的土地权益并提起诉讼。具体可从以下方面着手：
收集物证：
- 土地权属证明：如土地使用证、房产证、土地承包合同等，这些文件是证明您对土地拥有合法权利的关键证据。
- 现场照片或视频：拍摄被占土地的现状，包括对方占用的具体位置、范围、建设情况等，以直观展示土地被占的事实。
- 土地边界标识：如界碑、界桩等，这些标识可以证明土地的边界，进而证明对方是否越界占用。
申请政府调查或鉴定：
- 向当地国土资源部门或相关政府部门申请调查，要求政府出具土地权属确认书或调查报告，以官方文件的形式证明土地的权属和占用情况。
- 如果土地边界存在争议，可以申请进行土地测绘或鉴定，由专业机构出具测绘报告或鉴定意见，作为诉讼中的证据。
利用其他间接证据：
- 寻找与土地相关的历史记录，如过去的土地交易记录、纳税记录等，这些记录可以间接证明您对土地的长期占有和使用。
- 如果可能，寻找与土地占用事件相关的目击者，即使他们不能直接作为证人出庭，也可以通过询问笔录或书面证言的形式提供线索。
- 收集与对方沟通的记录，如短信、邮件、录音等，这些记录可能包含对方承认占用土地或协商解决纠纷的内容。
提起诉讼并准备诉讼材料：
- 在收集到足够证据后，您可以向当地法院提起诉讼，要求对方停止侵权、返还土地并赔偿损失。
- 准备详细的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、证据材料等，确保诉讼材料的完整性和准确性。
在诉讼过程中积极举证和辩论：
- 在庭审过程中，积极向法院展示您收集的证据，并说明这些证据如何证明您对土地的合法权利以及对方的侵权行为。
- 针对对方的反驳和质疑，进行有力的回应和辩论，维护自己的合法权益。