老板擅自挪用公司125万元属于严重违法行为，可能涉及刑事犯罪和民事赔偿责任，需根据具体情节采取法律行动。以下从不同角度展开分析：

1. 刑事责任角度

若老板利用职务便利，将公司资金非法占为己有或挪作他用，可能构成职务侵占罪或挪用资金罪：

• 职务侵占罪（《刑法》第271条）：若老板将公司资金非法据为己有，数额较大（6万元以上）或数额巨大（100万元以上），可处3年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。125万元已达“数额巨大”标准，可能面临3-10年有期徒刑。
• 挪用资金罪（《刑法》第272条）：若老板将资金挪作个人使用或借贷给他人，数额较大（10万元以上）且超过3个月未还，或进行营利活动、非法活动，可处3年以下有期徒刑或拘役；数额巨大（400万元以上）或情节严重，可处3-7年有期徒刑。

行动建议：
立即向公安机关报案，提供资金流水、转账记录、公司章程、老板职务证明等证据，要求立案侦查。刑事立案后，老板可能被采取强制措施，资金追回概率较高。

2. 民事责任角度

即使不构成刑事犯罪，老板的行为也违反《公司法》和《民法典》，需承担民事赔偿责任：

• 返还资金：老板需全额返还挪用资金及利息（如造成损失）。
• 赔偿损失：若挪用导致公司经营困难、合同违约等损失，老板需赔偿。
• 股东代表诉讼：若公司怠于追责，股东可代表公司提起诉讼，要求老板赔偿。

行动建议：

• 召开股东会或董事会，形成追责决议；
  
• 向老板发送律师函，要求限期返还；
  
• 提起民事诉讼，申请财产保全，防止资金被转移。

3. 公司治理角度

需排查公司内部管理漏洞，防止类似事件再次发生：

• 检查财务制度：确认是否存在公私账户混用、审批流程缺失等问题。
• 完善监督机制：设立监事会或独立董事，加强对高管行为的监督。
• 修订章程：明确资金使用规则和违规责任，提高违法成本。

行动建议：
委托律师对公司财务和治理结构进行全面审计，出具法律意见书，提出整改方案。

4. 证据收集关键点

无论选择刑事报案还是民事诉讼，均需固定以下证据：

• 资金流向证据：银行转账记录、会计凭证、合同等；
  
• 老板职务证据：劳动合同、任命文件、股东名册等；
  
• 公司损失证据：审计报告、合同违约证明、客户索赔函等。

总结：老板挪用125万元已涉嫌刑事犯罪，建议优先报案并同步准备民事诉讼，同时完善公司治理。具体操作需结合证据情况和公司股权结构，可进一步向我提供细节，我会协助制定详细方案。