针对拖欠奖金和工资的问题，核心处理方式是先通过协商解决，协商不成则通过法律途径维权，包括申请劳动仲裁或提起诉讼。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先建议与用人单位进行友好协商，明确表达诉求（如要求支付拖欠的奖金和工资），并保留书面沟通记录（如微信、邮件、书面函件等）。协商的优势在于效率高、成本低，且能避免劳动关系进一步恶化。若用人单位承认拖欠但需延期支付，可要求其出具书面承诺，并约定具体支付时间和违约责任。

2. 法律途径维权
   若协商无果，需通过法律手段解决，具体分为以下步骤：

   • 收集证据：包括劳动合同、工资条、奖金发放记录（如银行流水、公司文件）、考勤记录、与用人单位沟通拖欠事宜的证据（如录音、聊天记录）等。证据需能证明劳动关系存在、拖欠金额及用人单位拒不支付的事实。
     
   • 申请劳动仲裁：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张支付拖欠的工资、奖金及可能的经济补偿金（如因拖欠导致解除劳动合同的，可主张赔偿金）。仲裁是劳动争议的前置程序，且不收费，时效为1年（自知道或应当知道权益受损之日起计算）。
     
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼；若用人单位拒不履行仲裁裁决，可直接申请法院强制执行。
     

3. 特殊情形处理

   • 用人单位濒临破产或跑路：若用人单位已停业、负责人失联，可向劳动监察部门投诉（部分地区支持线上投诉），或直接申请劳动仲裁并同步申请财产保全，防止用人单位转移资产。
     
   • 未签劳动合同：若未签订书面合同，需通过其他证据（如工作证、同事证言、工作记录等）证明劳动关系，再主张拖欠的工资和奖金。此时还可主张未签合同的双倍工资差额（最多11个月）。
     

温馨提示：处理过程中需注意时效问题（如仲裁时效），并优先通过合法途径维权，避免采取过激行为（如扣押财物、扰乱经营）导致自身违法。若对流程或证据收集有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体情况提供详细指导。