结论：贷款人还不上信用社银行贷款已超过三年，担保人是否还有责任，主要取决于担保合同中约定的担保方式、担保期限以及是否超过保证期间和诉讼时效。以下分情况详细说明：
一、担保方式与责任判断
连带责任保证：
- 若担保合同中明确约定担保人承担连带责任保证，那么在贷款人无法偿还贷款时，信用社有权直接要求担保人履行全部债务。
- 关键时间点：需查看担保合同中是否约定了保证期间。若未约定或约定不明，则保证期间为主债务履行期限届满之日起6个月。若信用社在此6个月内未向担保人主张权利，则担保人免除保证责任。若已超过6个月但仍在合同约定的保证期间内（如有约定），或存在诉讼时效中断、中止的法定事由导致保证期间重新计算或延长，且三年仍在保证期间或诉讼时效内，则担保人仍需承担连带责任。
一般保证责任：
- 若担保合同中约定担保人承担一般保证责任，那么担保人仅在贷款人无法偿还债务，且经信用社对贷款人提起诉讼或申请仲裁，并就贷款人财产依法强制执行仍不能履行债务时，才承担保证责任。
- 关键时间点：同样需查看担保合同中是否约定了保证期间。若未约定，则保证期间为主债务履行期限届满之日起6个月。若信用社在此6个月内未对贷款人提起诉讼或申请仲裁，则担保人免除保证责任。若已超过6个月但仍在合同约定的保证期间内（如有约定），或存在诉讼时效中断、中止的法定事由，且三年仍在保证期间或诉讼时效内，则担保人需在贷款人财产依法强制执行后仍不能履行债务时，才承担保证责任。
二、担保期限的详细规定与计算
- 明确约定的担保期限：若担保合同中明确规定了担保期限（如“自主债务履行期届满之日起X年”），则按该期限执行。例如，若约定为5年且未满三年，则担保人仍需承担责任。
- 未约定或约定不明：无论是一般保证还是连带保证，均适用6个月的法定期限。若已超过此期限且信用社未在规定时间内主张权利，则担保人免除保证责任。
三、诉讼时效的影响
- 即使超过保证期间，但若信用社在保证期间内向担保人主张了权利，保证责任确定后开始计算保证合同的诉讼时效（一般为3年）。
- 诉讼时效期间内若存在中断、中止的法定事由（如信用社向担保人发出催收通知、担保人同意履行债务等），诉讼时效可能重新计算或延长。若三年未超过诉讼时效，担保人仍可能需承担责任。
四、法律后果与追偿权
- 法律后果：若担保人未能履行担保责任，可能面临信用社的法律追索，包括财产被查封、扣押、拍卖等，同时个人信用记录受损。
- 追偿权：无论承担何种保证责任，担保人在承担担保责任后均有权向贷款人追偿。
五、行动建议
- 核查合同条款：重点确认保证方式及保证期间的具体表述。
- 计算时间节点：以主债务履行期限届满日为基准，结合约定或法定期间判断时效。
- 收集证据：若信用社曾向担保人主张过权利，或存在诉讼时效中断、中止的法定事由，需收集相关证据以支持自己的主张。
- 咨询与应对：如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
综上所述，贷款人还不上信用社银行贷款已超过三年，担保人是否还有责任需综合考虑多个因素。若担保期限已过且信用社未在规定时间内要求担保人承担责任，则担保人通常无需再担责。然而，若存在特殊情况导致担保责任延续或诉讼时效未过期，则担保人仍需履行其担保义务。