结论：学校承担过错责任时，是否要扣除学平险报销的医疗费，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来分析。

分析角度一：法律责任与保险赔偿的独立性

1. 法律责任：学校承担过错责任，意味着学校因其过错行为（如管理不善、设施缺陷等）导致了学生受伤或发生其他损害，学校需要依法承担相应的赔偿责任。这种责任是基于法律规定和过错原则产生的，与保险赔偿无关。

2. 保险赔偿：学平险是一种学生意外伤害保险，旨在为学生提供在遭受意外伤害时的医疗费用和其他相关费用的保障。当学生发生保险事故时，保险公司会根据保险合同的约定进行赔偿。

3. 独立性原则：法律责任和保险赔偿在法律上是独立的。学校承担过错责任并不影响学生获得学平险的赔偿，同样，学生获得学平险的赔偿也不免除学校应承担的法律责任。因此，在一般情况下，学校承担过错责任时，不需要扣除学平险报销的医疗费。

分析角度二：特殊情况下的处理

1. 重复赔偿问题：虽然法律责任和保险赔偿在法律上是独立的，但在实际操作中，如果学校已经承担了全部或部分的医疗费用，而学生又通过学平险获得了赔偿，这可能导致学生获得了重复的赔偿。在这种情况下，学校和学生可以协商处理，或者根据相关法律规定和保险合同的约定来确定如何处理重复赔偿的问题。但这并不意味着学校可以直接扣除学平险报销的医疗费，而是需要通过协商或法律途径来解决。

2. 保险合同约定：有些学平险的保险合同中可能包含有关学校责任与保险赔偿关系的条款。例如，合同可能规定，如果学校已经承担了赔偿责任，保险公司将不再对同一事故进行赔偿，或者只赔偿学校未承担的部分。在这种情况下，需要根据保险合同的约定来确定如何处理。但这种约定并不能改变学校承担过错责任的基本原则，只是对保险赔偿的具体方式进行了规定。

建议：

• 对于学校而言，在承担过错责任时，应积极与学生及其家长沟通，明确各自的责任和赔偿范围，避免产生不必要的纠纷。
• 对于学生及其家长而言，在购买学平险时，应仔细阅读保险合同，了解保险赔偿的范围和条件，以便在发生保险事故时能够及时获得赔偿。
• 如果双方对赔偿问题存在争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以便通过法律途径解决纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。