关于假造会议记录超过几年不追究处罚的问题，首先需要明确的是，假造会议记录可能涉及伪造公司文件或证据的行为，其法律后果及追究时效需根据具体行为性质和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 刑事责任追究时效：

   • 如果假造会议记录的行为构成犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（若会议记录需加盖相关印章），则根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：
     • 法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
     • 法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
     • 法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
     • 法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
   • 具体到假造会议记录的行为，若构成犯罪，其追究时效将取决于所犯罪名的法定最高刑。例如，若构成伪造公司印章罪，且法定最高刑为三年以下有期徒刑，则经过五年后一般不再追诉。

2. 民事责任与行政责任：

   • 对于假造会议记录可能引发的民事责任（如因伪造证据导致的损害赔偿）或行政责任（如公司内部的纪律处分），其追究时效通常不受刑事责任追究时效的限制。
   • 民事责任方面，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 行政责任方面，公司内部对员工的纪律处分通常遵循公司内部的规章制度，其追究时效可能因公司政策而异，但一般也会设定一个合理的期限。

3. 特殊情况下的时效延长或中断：

   • 在刑事责任追究中，如果犯罪嫌疑人在追诉期限内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算，即时效中断。
   • 在民事责任追究中，诉讼时效期间因法定事由（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等）而中断的，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。

总结与建议：

• 假造会议记录的法律后果及追究时效取决于具体行为性质和法律规定。
• 如果构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》的追究时效规定进行处理。
• 对于民事责任和行政责任，其追究时效通常不受刑事责任追究时效的限制，而是遵循相关民事法律或公司内部规章制度的规定。
• 鉴于法律问题的复杂性和专业性，如果你面临假造会议记录的相关法律问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。