结论：超过六个月不予处罚是否会留下记录，取决于具体的处罚类型和案件性质。一般来说，如果是行政处罚且未实际执行，通常不会留下犯罪记录；但如果是刑事案件且涉及刑事强制措施或刑事诉讼程序，即使最终未予处罚，也可能留下相关记录。

分析说明：

1. 行政处罚层面：

   • 对于行政处罚，如行政拘留等，如果超过了法定的处罚期限（如六个月）而未被执行，且没有进一步的法律程序（如申请强制执行等），则通常不会留下犯罪记录。行政处罚的记录主要存在于行政机关的内部系统中，用于记录个人的违法违规行为，但这种记录并不等同于犯罪记录。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照、行政拘留等。这些处罚措施的实施和记录，均受到法律的严格规范。

2. 刑事处罚层面：

   • 对于刑事案件，如果涉及刑事强制措施（如刑事拘留、逮捕等）或刑事诉讼程序（如侦查、审查起诉、审判等），即使最终未予刑事处罚（如因证据不足、情节轻微等原因），也可能留下相关记录。这些记录可能包括刑事强制措施的记录、侦查过程中的笔录、审查起诉的意见等，它们可能存在于公安机关、检察机关或法院的档案系统中。
   • 特别说明：虽然这些记录不等同于犯罪记录（即“案底”），但它们可能在某些情况下被查阅或引用，对个人的社会评价、职业选择等产生一定影响。例如，在求职、升学、出国等场合，可能需要提供无犯罪记录证明，但某些情况下也可能需要说明或解释这些相关记录。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，刑事诉讼程序包括侦查、审查起诉、审判等阶段，每个阶段都可能产生相应的记录和文件。同时，根据《关于建立犯罪人员犯罪记录制度的意见》等规定，犯罪记录是指经人民法院生效裁判文书确认有罪的事实，以及有关国家机关掌握的犯罪人员违法犯罪基本信息情况等。

建议与行动：

• 如果您面临的是行政处罚且已超过法定期限未予执行，一般来说不需要过于担心留下犯罪记录的问题。但如果您对行政处罚的合法性或执行情况有疑问，建议及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。
• 如果您涉及的是刑事案件且担心留下相关记录，建议您及时咨询专业律师以了解案件的具体情况和可能的法律后果。律师可以根据您的具体情况提供法律建议和帮助，如申请撤销案件、争取不起诉或无罪判决等。

后续思考依据：

• 在处理类似问题时，需要综合考虑案件的性质、处罚类型、法律程序等多个因素。不同的情况可能产生不同的法律后果和记录情况。
• 同时，随着法律制度的不断完善和司法实践的不断发展，对于相关记录的管理和使用也可能发生变化。因此，在处理具体问题时，需要参考最新的法律法规和司法解释以获取准确的信息和指导。