结论：收某公司承兑汇票后还给该公司现金，这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需结合交易背景、目的及操作方式综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、交易背景与目的合法性
正常商业往来：
- 若双方基于真实的商业交易，如采购、销售等，一方收到承兑汇票作为货款支付方式，随后因某种原因（如对方急需现金、双方协商一致等）以现金方式返还部分或全部款项，且交易金额、时间、方式等均符合商业惯例和法律法规，则此行为通常不违法。
非法目的：
- 若交易背景涉及非法活动，如洗钱、逃税、诈骗等，即使表面形式上符合承兑汇票与现金的交换，也可能因目的非法而被认定为违法行为。例如，通过承兑汇票与现金的循环操作来掩盖资金的真实来源或去向，以逃避监管或法律责任。
二、操作方式合规性
遵守票据法规定：
- 承兑汇票作为票据的一种，其签发、取得和转让必须遵循《中华人民共和国票据法》的相关规定。若操作过程中存在伪造、变造票据，或者故意使用伪造、变造的票据等违法行为，则无论是否涉及现金返还，均构成违法。
现金管理规定：
- 根据《中华人民共和国现金管理暂行条例》等规定，大额现金交易需遵守相关报告和审批制度。若现金返还金额超过规定限额，且未履行相应报告或审批手续，则可能因违反现金管理规定而面临法律责任。
三、税务合规性
税务申报与缴纳：
- 无论交易形式如何，双方均需按照税法规定进行税务申报和缴纳。若因现金返还导致税款计算不准确或未按时缴纳，则可能面临税务机关的处罚。
发票开具与取得：
- 在商业交易中，发票的开具与取得是税务合规的重要环节。若现金返还涉及应税项目，双方应确保发票的合法开具与取得，以避免税务风险。
四、建议与风险提示
确保交易合法合规：
- 在进行任何商业交易时，务必确保交易背景、目的及操作方式均合法合规。避免涉及非法活动或违反法律法规的行为。
完善交易记录与凭证：
- 保留完整的交易记录、凭证和合同等文件，以便在需要时证明交易的合法性和真实性。
咨询专业律师或税务顾问：
- 对于复杂的商业交易或涉及大额资金的交易，建议咨询专业律师或税务顾问的意见，以确保交易的合法性和税务合规性。
示例：假设A公司向B公司销售了一批货物，并收到了B公司签发的承兑汇票作为货款。随后，B公司因急需现金而向A公司提出以现金方式返还部分货款。若双方交易背景真实、目的合法，且操作方式符合票据法和现金管理规定，同时履行了相应的税务申报和缴纳义务，则此行为通常不违法。
最后，若您在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。