在未签订劳动合同的情况下，劳动者依然有权索要应得的工资，并且可以通过一系列合法途径来有效维护自己的权益。以下是一个详细且有序的指导方案，帮助您解决这一问题：

一、首要步骤：收集证据

这是最为关键的一步，因为证据是维权的基础。您需要收集能够证明劳动关系和工作事实的证据，包括但不限于：

• 证明劳动关系的证据：如工作证、服务证、考勤记录（无论是纸质还是电子形式）、工资支付凭证（如银行转账记录、工资条）、工作记录（包括邮件、报表、合同、客户反馈等）以及同事的证言。
• 证明工资数额的证据：工资条、银行工资流水，以及与用人单位负责人关于工资的聊天记录、通话录音等。

请务必妥善保管这些证据，并尽可能确保其原始性和完整性。

二、尝试与用人单位协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，您可以：

• 明确说明您的工作情况和欠薪事实。
• 提出具体的工资数额和支付时间要求。
• 保留所有协商记录，如聊天记录、邮件、通话录音等，以备后续使用。

三、寻求劳动行政部门的帮助

如果协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉。投诉时，您需要准备以下材料：

• 投诉书，详细说明基本情况、用人单位信息、工作情况以及投诉请求。
• 身份证复印件。
• 劳动关系证据和工资数额证据。

劳动监察大队将调查核实情况，并可能下达限期整改指令书，要求用人单位支付工资。

四、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，您需要：

• 撰写仲裁申请书，详述双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
• 劳动争议仲裁委员会将决定是否受理，并安排开庭审理。
• 根据双方提供的证据和陈述，仲裁庭将作出裁决。

特别需要注意的是，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁请求中，您可以包括支付工资和双倍工资差额等。

五、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不服，您可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。诉讼时，您需要：

• 撰写起诉状，准备相关证据材料，并附上仲裁裁决书。
• 参与法庭审理过程，根据事实和法律进行陈述和辩论。
• 法院将根据事实和法律作出判决，如用人单位不履行判决，您可申请强制执行。

六、注意事项

在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要妥善保管所有证据材料，确保其在需要时能够及时提供。此外，了解并遵守相关法律法规和程序规定也是非常重要的，以确保您的权益得到有效保护。

综上所述，未签订劳动合同并不影响您索要工资的权利。通过收集证据、与用人单位协商、寻求劳动行政部门帮助、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益。