面对流转土地后对方不给钱的情况，您可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与对方进行面对面的友好交流，了解他们不支付款项的具体原因。可能是对方遇到了资金周转问题，或者是对合同条款存在误解。
- 在沟通中，明确表达您的诉求，即要求对方按照合同约定支付土地流转费用。同时，也可以考虑给予对方一定的宽限期，以便他们筹集资金。
发送催款函：
- 如果直接沟通没有效果，您可以书面发送催款函给对方。在催款函中，详细列出合同条款、对方违约的情况以及您要求支付欠款的具体期限。
- 催款函建议通过邮政特快专递（EMS）发送，并保留好寄送凭证，以便在需要时作为法律依据。
二、证据收集与准备
合同协议：
- 确保您手中有完整的土地流转合同，合同中应详细约定土地的位置、面积、流转期限、费用金额及支付方式等关键内容。
- 合同是维权的重要依据，务必妥善保管，避免丢失或损坏。
履行证明：
- 收集土地交付的证据，如照片、视频或双方签字确认的交付文件等。这些证据可以证明您已经按照合同约定履行了义务。
沟通记录：
- 保存与对方的所有沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。这些记录可以作为您曾主张权利的证据，有助于在后续的维权过程中证明您的立场。
三、寻求第三方调解
村（居）委会调解：
- 如果与对方协商无果，您可以向所在村（居）委会提出调解申请。村（居）委会通常了解当地情况，具有一定的公信力，可以促使双方协商解决问题。
乡镇（街道）调解机构：
- 如果村（居）委会调解不成，您可以向乡镇（街道）调解机构求助。这些机构具备更专业的调解能力和程序，可以为您提供更有效的帮助。
四、采取法律途径
申请仲裁（若合同有约定）：
- 如果合同中约定了仲裁条款，且协商和调解均无果，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对简便高效，裁决结果具有法律效力。
- 在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料，并缴纳仲裁费用。仲裁庭将根据事实和法律规定作出裁决。
提起诉讼：
- 如果没有仲裁约定或仲裁无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据支持自己的主张。
- 法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出判决。如果判决胜诉后对方仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨银行存款或查封、拍卖财产等措施实现债权。
五、其他建议
- 咨询专业律师：由于法律问题较为复杂，且不同地区的法律法规可能存在差异，建议您在采取任何行动之前咨询专业的律师。律师能够根据您的具体情况提供针对性的法律建议和指导，帮助您制定合理的维权策略。
- 保持冷静与理性：在维权过程中，务必保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。这有助于维护您的形象，也有助于问题的和平解决。
综上所述，面对流转土地后的支付纠纷，您应首先尝试和平协商解决，并积极收集证据以备不时之需。若协商无果，可依次寻求第三方调解、申请仲裁或提起诉讼等法律手段来维护自身权益。