出差时并非所有时间段受伤都算工伤，是否构成工伤需根据受伤情形与工作的关联性，并依据《工伤保险条例》的具体规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、应当认定为工伤的情形
因工作原因受伤：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第五项，员工在因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的，应当认定为工伤。例如，销售人员出差洽谈业务途中因意外摔倒受伤，或建筑工程师在项目现场检查时被建筑材料砸伤，这些均属于因工作原因受伤，应认定为工伤。
- 特殊情况：若员工在出差期间从事与工作相关的预备性或收尾性工作（如整理工作资料、清理工作设备等）时受伤，同样可认定为工伤。
遭受暴力等意外伤害：
- 员工在出差期间，若因履行工作职责而遭受暴力等意外伤害，也可认定为工伤。如出差人员催收货款时因与欠款方发生争执而被打伤，即属此类情况。
突发疾病死亡或在规定时间内抢救无效死亡：
- 依据《工伤保险条例》第十五条第一项，职工在因工外出期间，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。例如，员工出差期间突发心脏病并在48小时内抢救无效死亡，应视同工伤处理。
二、不属于工伤的情形
故意犯罪：
- 员工在出差期间实施故意犯罪行为导致受伤的，不能认定为工伤。如参与打架斗殴并被认定为故意犯罪，在此过程中的伤害不得认定为工伤。
醉酒或者吸毒：
- 因醉酒或吸毒导致在出差期间受伤的，不得认定为工伤或视同工伤。例如，员工出差期间私自外出酗酒并因此受伤，这种情况不能认定为工伤。
自残或者自杀：
- 员工出差时自残或自杀的，也不能认定为工伤。这类行为通常与工作任务无关，且属于个人责任范畴。
非工作原因受伤：
- 出差期间的个人娱乐活动或私人事务导致的伤害，与工作无关，也不能认定为工伤。例如，员工在出差期间自行安排旅游活动时受伤，就不属于工伤范畴。
三、工伤认定流程
- 若员工认为自己在出差期间受伤属于工伤，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
- 若用人单位未按规定时间提出工伤认定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
四、实际操作建议
- 保留证据：在出差期间受伤后，应尽快收集并保留相关证据，如医疗记录、事故报告、工作任务证明等，以便在需要时进行举证。
- 及时申请：若符合工伤认定条件，应及时向所在单位或社会保险行政部门提出工伤认定申请，以免错过申请时限。
- 咨询专业：在处理工伤认定过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，出差时受伤是否构成工伤需结合具体情况和法律法规进行综合判断。希望以上分析能对您有所帮助。