面对您提出的“给别人转账别人不收怎么办”这一问题，首先需要明确的是，这里的“不收”可能指的是对方在收到转账后不愿意归还，或者是在转账过程中对方未确认接收导致转账未完成。不过，基于您提供的参考信息，我理解您更关心的是转账后对方不愿意归还的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、初步应对措施：沟通协商与证据保留
友好沟通：
- 尝试通过面对面交流、电话、微信等方式与对方直接联系，理性询问对方不愿意接收或归还转账的原因。
- 明确表达您的诉求，即希望对方能够接收转账或归还已转账的金额。
- 保留好所有沟通记录，包括聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。
书面确认与催款：
- 如果转账是出于借款目的，且对方未明确表示拒绝接收但也不归还，您可以发送正式的催款函或借款确认函，清晰说明转账的金额、时间、性质（如借款）及要求对方确认接收或还款的期限。
- 通过邮政特快专递（EMS）发送此类函件，并留存寄送凭证和对方签收的记录，以证明您已尽到通知义务。
全面收集证据：
- 转账凭证：保留银行转账回执、交易流水或第三方支付平台的转账记录截图等，确保能清晰显示转账信息，包括转账金额、时间、收款方信息等。
- 借款合意证据：如果转账是借款，尽量收集借条、借款合同、聊天记录等证明双方存在借款合意的证据。聊天记录需完整保留，并可考虑进行公证以增强其法律效力。
- 其他辅助证据：包括证人证言、通话录音等，但需确保录音的合法性，即在不违反法律规定和侵犯他人合法权益的前提下进行录制。
二、法律途径：正式催告与诉讼准备
发送律师函：
- 如果沟通协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有法律威慑作用，可以明确要求对方在一定期限内确认接收转账或归还借款，并告知其应承担的法律责任和后果。
准备诉讼材料：
- 如果对方仍然拒绝接收或归还转账，您需要准备向法院提起诉讼的材料。这包括起诉状、证据清单、相关证据材料等。
- 在起诉状中，您需要明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料以支持您的主张。
三、诉讼与执行阶段
提起诉讼：
- 向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交准备好的诉讼材料。
- 在诉讼过程中，按照法院要求参加庭审、提交证据等。法院经审理后，如果认定对方应接收转账或归还借款，将作出相应判决。
申请强制执行：
- 如果对方在判决书规定的履行期限内仍未接收转账或归还借款，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院可采取查封、扣押、冻结、拍卖对方财产等措施来保障您的权益得以实现。
特别提示
- 如果转账并非出于借款目的，而是赠与、支付货款等其他性质，您需要根据具体情况调整应对策略。例如，如果是赠与，且对方已接受，则一般无法要求对方归还；如果是支付货款但对方未发货或提供服务，您可以要求对方履行合同义务或归还货款。
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响后续法律程序的进行。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师或相关机构。