针对您提出的“食品法吃出头发如何赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿标准

当您在食品中发现头发时，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求赔偿。赔偿标准主要包括两部分：

1. 一般性赔偿：

   • 您除了可以要求退还食品价款外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加赔偿的金额不足一千元，则统一按照一千元进行赔偿。例如，若您购买的食品价值50元，除退还50元外，您还可要求至少1000元的赔偿（因为50元×10倍=500元，不足1000元）。

2. 造成人身伤害的赔偿：

   • 如果因食用含有头发的食品导致您身体不适、疾病等伤害后果，您可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 您还可以要求精神损害赔偿，具体金额由法院根据实际情况判定。

二、首负责任制

• 接到您赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
• 如果问题属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；如果问题属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

三、维权流程与途径

1. 保留证据：

   • 发现食品中有头发时，请首先保留好相关证据，如食品、购买小票、照片或视频等，以便后续维权。

2. 与商家协商：

   • 您可以尝试与食品的经营者（如超市、餐厅等）进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

3. 请求消费者协会调解：

   • 如果与商家协商不成，您可以向消费者协会投诉，请求消协进行调解。

4. 向有关部门投诉：

   • 您还可以向市场监督管理局等有关行政部门投诉，由行政部门对商家的违法行为进行调查和处理。

5. 提起诉讼：

   • 若通过以上途径仍无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，请提供充分的证据来支持自己的索赔请求。

四、总结与建议

食品安全关乎每个人的健康与权益。当您遇到食品中含有头发等异物时，请积极维护自身权益，按照上述途径进行维权。同时，我也建议商家加强食品质量管理，确保食品安全卫生，避免类似问题的发生。通过共同努力，我们可以营造一个更加安全、健康的消费环境。