结论：在刮到别人车且联系不到车主的情况下，留个字条是可行的，但需确保字条内容完整、准确，并尽量采取其他措施以更好地履行通知义务。
分析说明：
字条内容的重要性：
- 当您不慎刮到他人车辆且无法立即联系到车主时，留下字条是一种负责任的做法。字条应包含您的联系方式（如电话号码）、事故发生的简要情况（如时间、地点、刮擦部位等）以及您的道歉和愿意承担责任的表态。
- 字条应放置在车辆显眼且不易被风吹走的位置，如挡风玻璃上，以确保车主能够及时发现。
法律义务与道德责任：
- 从法律角度来看，虽然直接的法律条文可能并未明确规定在刮到他人车辆后必须留字条，但根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，您有义务采取合理措施减轻损害后果，并通知受损方。留字条可以视为履行这一义务的一种方式。
- 从道德角度来看，留字条体现了您的诚信和责任感，有助于维护社会公德和良好风尚。
其他建议措施：
- 除了留字条外，您还可以尝试通过车辆上的保险标志、行车记录仪等线索联系车主或保险公司。
- 如果条件允许，您可以拍摄事故现场的照片或视频作为证据，以备后续处理之需。
- 在等待车主联系的过程中，您可以主动向交警部门报案，说明事故情况，并留下您的联系方式以便交警部门与您联系。
特殊场景：
- 如果您刮到的车辆停放在禁止停车的区域或存在其他违规情况，这并不影响您履行通知义务。无论车辆是否违规停放，您都有责任在刮到后采取合理措施通知车主。
- 如果您担心留字条可能带来的安全风险（如个人信息泄露），您可以考虑在字条上不透露过多个人信息，仅留下必要的联系方式和事故简要情况。同时，您也可以选择在公共场所或有人值守的地方留下字条，以增加安全性。
后续行动建议：
- 在留下字条后，请保持电话畅通，以便车主或相关部门能够及时与您联系。
- 如果车主长时间未联系您，您可以主动联系交警部门或保险公司，说明事故情况并寻求帮助。
- 在处理事故过程中，请保持冷静和理性，与车主或相关部门进行友好沟通，共同协商解决方案。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。