关于您提出的“和情人要1000块钱都不给怎么办”的问题，首先需要明确的是，这类情感与金钱交织的问题在法律上并不直接对应一个明确的解决方案，因为法律主要调整的是具有法律效力的行为和关系。不过，我们可以从几个不同的法律角度来分析这个问题，并给出一些建议：

1. 借贷关系角度：

   • 如果这1000元是您借给情人的，并且有明确的借贷合意（如聊天记录、借条等证据证明），那么您有权要求情人偿还这笔借款。
   • 在这种情况下，如果情人拒绝偿还，您可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起民事诉讼，要求情人归还借款。但需要注意的是，诉讼需要一定的时间和成本，且结果取决于证据的充分性和法院的判决。

2. 赠与关系角度：

   • 如果这1000元是您赠送给情人的，且没有明确的借贷合意，那么从法律上讲，您可能无权要求情人返还。赠与一旦完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益等），否则赠与人不得要求返还。
   • 在这种情况下，您可能需要接受情人不返还的事实，或者尝试通过沟通、协商等方式解决。

3. 情感与道德角度：

   • 除了法律角度外，这个问题还涉及到情感和道德层面。情人之间的关系往往比较复杂，金钱往来可能引发各种矛盾和纠纷。
   • 在处理这类问题时，建议您保持冷静和理性，尽量通过沟通、协商等方式解决分歧。如果无法达成一致，也可以考虑寻求第三方调解或心理咨询等帮助。

法律建议：

• 在处理这类问题时，首先明确金钱往来的性质（是借贷还是赠与），并尽可能收集相关证据（如聊天记录、转账记录等）。
• 如果涉及借贷关系且情人拒绝偿还，您可以考虑咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能的结果，再决定是否提起诉讼。
• 无论结果如何，都建议您保持平和的心态，尊重法律判决和道德准则，避免因为金钱问题而破坏原本的关系或引发更大的纠纷。

最后需要强调的是，法律不是解决所有问题的万能钥匙，特别是在涉及情感和道德的问题上。在处理这类问题时，除了考虑法律因素外，还需要综合考虑各种实际情况和人际关系因素。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。