未满16岁做寒假工是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第十五条明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，确保其能够专注于学业和成长，避免过早进入劳动市场可能带来的不利影响。同时，《禁止使用童工规定》第二条也进一步强调了这一点，明确指出国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人。
特殊情况说明
对于文艺、体育和特种工艺单位，虽然它们在某些情况下可能需要招用未成年人进行特殊表演或训练，但也必须严格依照国家有关规定履行审批手续，并确保未成年人接受义务教育的权利不受侵害。这意味着，即使在这些特殊领域，也并非可以随意招用未成年人，而是需要遵循严格的法律程序和保障措施。寒假工并不属于这些特殊情况，因此未满16岁做寒假工仍然是违法的。
违法后果
如果发现有雇主违法招用未满16周岁的未成年人从事兼职工作，劳动行政部门有权责令用人单位改正并处以罚款；情节严重的，甚至可能会被市场监督管理部门吊销营业执照。对于未成年人而言，虽然他们本身不会因从事寒假工而直接承担法律责任，但这种行为可能对他们的身心健康和学业造成不良影响。
建议与提醒
对于未成年人：应该珍惜青春时光，专注于学业和个人成长。如果希望体验社会实践或锻炼自己，可以选择参与一些志愿者活动、社区实践活动等非雇佣性质的活动。这些活动不仅可以帮助增长见识、提升能力，还能在合法合规的框架内进行。
对于家长和学校：应该加强对未成年人的教育引导，使其了解法律规定和劳动市场的风险，帮助他们树立正确的价值观和人生观。通过共同努力，可以为未成年人创造一个更加健康、安全的成长环境。
对于用人单位：应当严格遵守法律规定，不得招用未满16周岁的未成年人从事任何形式的劳动。这是用人单位的法律义务，也是对未成年人权益的尊重和保护。
如果你或你身边的人遇到了相关问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。