当遇到两个人打你一个且对方先动手的情况时，这确实是一个既紧急又需要妥善处理的问题。以下是我为你提供的详细建议，希望能帮助你理清思路，采取正确的行动。

一、确保自身安全

1. 迅速评估环境：首先，要快速观察周围环境，判断是否有立即的危险，比如是否有尖锐物品、高处坠物等。
2. 避免直接冲突：在确保自身安全的前提下，尽量避免与对方发生直接的身体冲突。如果可能，尝试通过言语安抚对方情绪，或者寻找机会逃离现场。
3. 寻求帮助：如果情况紧急，无法自行摆脱困境，应立即大声呼救，吸引周围人的注意，并尽快报警。

二、了解并维护自身法律权益

1. 先动手者的法律责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，先动手打人者将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。如果造成轻伤及以上后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成故意伤害罪，面临更严厉的刑事处罚。
2. 正当防卫的认定：如果你在遭受攻击后，为了保护自己而进行的反击行为符合正当防卫的条件，即没有明显超过必要限度造成重大损害，那么你将不负刑事责任。但请注意，正当防卫的认定需要严格符合法律条件，因此在实际操作中需谨慎。
3. 保留证据：无论伤势轻重，都应尽可能保留现场证据，如拍照、录像、寻找目击者等。这些证据将有助于警方调查取证，维护你的合法权益。

三、采取后续措施

1. 及时报警：无论伤势如何，都应尽快报警。警方将介入调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。在报警时，要详细描述事件经过、对方特征等信息，以便警方快速定位嫌疑人。
2. 接受医疗救治：如果受伤，应立即前往医院接受治疗，并保留好相关医疗记录作为证据。这些记录将有助于后续的法律程序和赔偿请求。
3. 调解协商：在双方情绪稳定后，可以尝试通过调解或协商的方式解决纠纷。这可以在警方、社区调解委员会或律师的协助下进行。调解协商的目的是达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
4. 寻求法律援助：如果情况复杂或涉及较大金额赔偿等法律问题，建议寻求专业律师的帮助。律师将为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保你的权益得到充分保障。

四、预防类似事件再次发生

1. 加强自我保护意识：提高警惕，避免独自前往偏僻或危险的地方。在公共场所时，注意观察周围环境，保持与他人的安全距离。
2. 学习防身技巧：可以考虑学习一些基本的防身技巧，如自卫术、逃脱术等。这些技巧将在关键时刻帮助你保护自己。
3. 增强法律意识：了解相关法律法规，明确打架斗殴的法律后果。这有助于你在遇到类似情况时做出正确的判断和行动。
4. 培养良好人际关系：注重与他人的沟通和交流，学会尊重和理解他人。以和平、理性的方式解决问题，避免矛盾激化导致冲突升级。

总之，面对两个人打你一个且对方先动手的情况时，要保持冷静、确保自身安全、了解并维护自身法律权益、采取后续措施并预防类似事件再次发生。希望这些建议能对你有所帮助。