核心结论：在电动车急刹摔倒但未碰到车主的情况下，处理方式需根据具体责任划分和损害情况来决定，以下是几种可能的情况及处理建议。

1. 若摔倒完全由自身原因导致：

   • 责任归属：如果摔倒是因为自己操作不当，如急刹车过猛、未注意路况等，且与车主的驾驶行为无关，那么责任应由自己承担。
   • 处理建议：在这种情况下，无需向车主索赔，也不应要求车主承担责任。如果摔倒导致自身受伤或车辆损坏，应自行承担医疗费用和维修费用。若购买了相关保险，可向保险公司申请理赔。

2. 若摔倒与车主的驾驶行为有关：

   • 责任归属：如果摔倒是因为车主的突然变道、急刹车等不当驾驶行为导致你为了避让而急刹摔倒，即使未直接碰到车主的车辆，车主也可能需要承担一定的责任。这需要根据具体路况、双方行为以及交通法规来判断。
   • 处理建议：
     • 收集证据：立即拍照或录像记录现场情况，包括车主的车辆信息、路况、自己的摔倒位置等。如果有目击者，尽量获取目击者的联系方式和证言。
     • 报警处理：及时报警，让交警到现场勘查并出具交通事故责任认定书。这是后续索赔的重要依据。
     • 协商或诉讼：根据责任认定书的结果，与车主协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求车主承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费用、误工费、车辆维修费用等。

3. 若双方均无过错，但存在特殊情况：

   • 责任归属：在某些特殊情况下，如路面湿滑、有障碍物等，可能导致双方均无过错，但摔倒仍然发生。这种情况下，责任划分可能较为复杂。
   • 处理建议：
     • 寻求调解：可以尝试通过交警部门或第三方调解机构进行调解，看是否能够达成双方都能接受的赔偿协议。
     • 法律咨询：如果调解不成，且对责任划分有争议，建议咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。

额外提醒：在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。不要与车主发生争执或冲突，以免加重事态。同时，及时保留好所有相关证据，以便后续处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。